Spinaziesalade met kaasschnitzel

Een heerlijke spinaziesalade met kaasschnitzel recept dat perfect is voor een lichte maaltijd. Deze salade combineert de smaak van verse spinazie met knapperige kaasschnitzels voor een geweldige combinatie van smaken en texturen. Het is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol voedingsstoffen. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht bij je favoriete maaltijd.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Aantal porties: 4
• Calorieën per portie: 350

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 kaasschnitzels
• 200 gram verse spinazie
• 1 rode ui, fijngesneden
• 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
• 50 gram pijnboompitten, geroosterd
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de kaasschnitzels aan beide zijden goudbruin.
2. Verwijder de kaasschnitzels uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Doe de verse spinazie, rode ui, cherrytomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas in een grote kom.
4. Meng in een aparte kom de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
5. Giet de dressing over de spinaziesalade en meng goed.
6. Verdeel de spinaziesalade over vier borden.
7. Leg op elk bord een kaasschnitzel.
8. Serveer de spinaziesalade met kaasschnitzel direct.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Vervang de kaasschnitzels door kip- of vegetarische schnitzels voor een andere smaak.
• Voeg wat gesneden komkommer en geroosterde paprika toe aan de spinaziesalade voor extra frisheid.

Enkele tips voor het maken van dit recept

Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je spinaziesalade met kaasschnitzel perfect wordt:

• Gebruik verse spinazie voor de beste smaak en textuur.
• Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan om hun natuurlijke smaak naar voren te brengen.
• Maak de dressing van tevoren en bewaar deze in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen.
• Varieer met de ingrediënten en voeg andere groenten of toppings toe naar wens.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van de spinaziesalade met kaasschnitzel is:

• Calorieën: 350
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 20 gram
• Vetten: 15 gram

Veelgestelde vragen

Kan ik de kaasschnitzels van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de kaasschnitzels van tevoren bereiden en ze vlak voor het serveren opwarmen in de oven.

Is deze spinaziesalade geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze spinaziesalade is geschikt voor vegetariërs.

Kan ik de dressing van tevoren maken?

Ja, je kunt de dressing van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren tot gebruik.

Conclusie

De spinaziesalade met kaasschnitzel is een heerlijk en gezond recept dat snel en gemakkelijk te maken is. Het combineert de frisse smaak van spinazie met de knapperige textuur van de kaasschnitzels. Je kunt dit gerecht als hoofdgerecht serveren of als bijgerecht bij een andere maaltijd. Varieer met de ingrediënten en voeg je eigen twist toe aan dit recept. Geniet ervan!