Welkom bij mijn high-end receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen: Spinaziestamppot met ei. Dit gerecht is een klassieker in de Nederlandse keuken en perfect voor de koudere dagen. De combinatie van romige aardappelpuree, verse spinazie en een gebakken ei maakt dit gerecht echt onweerstaanbaar. Laten we snel beginnen!
Beschrijving
Spinaziestamppot met ei is een traditioneel Nederlands gerecht dat geliefd is bij jong en oud. Het is een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. De romige aardappelpuree vormt de basis van de stamppot, terwijl de spinazie zorgt voor een heerlijke groene kleur en een gezonde toevoeging. Het gebakken ei bovenop de stamppot voegt een extra smaakdimensie toe en maakt het gerecht helemaal af.
Samenvatting
Spinaziestamppot met ei is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit romige aardappelpuree, verse spinazie en een gebakken ei. Het is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor de koudere dagen. De combinatie van de romige puree, de gezonde spinazie en het hartige ei zorgt voor een heerlijke maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg aardappelen
- 500 g verse spinazie
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om Spinaziestamppot met ei te maken:
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn.
- Verhit een beetje boter in een grote pan en voeg de spinazie toe. Bak de spinazie tot het geslonken is.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper.
- Voeg de melk en de rest van de boter toe aan de aardappelpuree en roer goed door.
- Voeg de gebakken spinazie toe aan de aardappelpuree en meng goed.
- Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
- Bak de eieren in een aparte pan tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht is.
- Serveer de spinaziestamppot met een gebakken ei bovenop.
Variaties van het recept
Spinaziestamppot met ei is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg gebakken spekjes toe aan de stamppot voor extra smaak.
- Gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen voor een gezondere variant.
- Voeg geraspte kaas toe aan de stamppot en gratineer het in de oven voor een knapperig korstje.
Wat handige tips
Hier zijn enkele handige tips om Spinaziestamppot met ei nog beter te maken:
- Zorg ervoor dat je de spinazie goed wast voordat je het bakt, om eventueel zand te verwijderen.
- Je kunt ook diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie als je dat makkelijker vindt.
- Probeer verschillende kruiden en specerijen toe te voegen aan de stamppot, zoals nootmuskaat of knoflookpoeder, voor extra smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Spinaziestamppot met ei varieert, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Over het algemeen is het een voedzaam gerecht dat rijk is aan vezels, vitaminen en mineralen. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 10 g
- Vezels: 8 g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over Spinaziestamppot met ei:
1. Kan ik diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?
Ja, je kunt diepvriesspinazie gebruiken als je geen verse spinazie kunt vinden of als je het makkelijker vindt. Zorg ervoor dat je de spinazie goed laat ontdooien en uitknijpt voordat je het aan de stamppot toevoegt.
2. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de spinaziestamppot van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar het in de koelkast en verwarm het in een pan of in de magnetron voordat je het serveert. Het kan zijn dat je wat extra melk moet toevoegen om de stamppot smeuïg te houden.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de spinaziestamppot invriezen. Verdeel het in porties voordat je het invriest, zodat je alleen de hoeveelheid kunt ontdooien die je nodig hebt. Bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat het volledig ontdooien voordat je het opwarmt.
Conclusie
Spinaziestamppot met ei is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor de koudere dagen. Het combineert romige aardappelpuree, verse spinazie en een gebakken ei tot een smaakvolle maaltijd. Je kunt dit gerecht naar eigen smaak aanpassen en variëren. Probeer het eens en geniet van dit traditionele Nederlandse gerecht!
Table of Contents