Stroopwafelcake
Bent u dol op stroopwafels? Dan zult u zeker genieten van deze heerlijke stroopwafelcake! Deze cake is een perfecte combinatie van de knapperige en zoete smaak van stroopwafels met de zachte en luchtige textuur van een cake. Het is een ideale traktatie om te serveren bij de koffie of thee, of gewoon om van te genieten als dessert.
Samenvatting
De stroopwafelcake is een heerlijke cake gemaakt met stroopwafels, boter, suiker, eieren, bloem en bakpoeder. De cake heeft een rijke en volle smaak dankzij de stroopwafels en is perfect om te serveren bij verschillende gelegenheden. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken en waarvan het resultaat altijd indruk zal maken.
Specificaties
Tijd: 15 minuten voorbereiding, 40-45 minuten baktijd
Porties: 8-10
Wat heeft u nodig voor dit recept?
Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 8-10 stroopwafels
- Extra stroopwafels voor decoratie (optioneel)
Stapsgewijs plan voor het maken van de stroopwafelcake
Volg deze eenvoudige stappen om de stroopwafelcake te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
- Klop de boter en suiker samen in een kom tot een luchtig mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel en bakpoeder boven het beslag en vouw het voorzichtig in.
- Breek de stroopwafels in kleine stukjes en voeg ze toe aan het beslag. Roer goed door.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm voordat u hem uit de vorm haalt.
- Decoreer de cake met extra stroopwafels als u dat wenst.
- Serveer de stroopwafelcake en geniet ervan!
Variaties van het recept
U kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het naar uw smaak te maken. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gehakte noten toe aan het beslag voor extra crunch.
- Drizzle karamel over de bovenkant van de cake voor een extra zoete touch.
- Voeg een vleugje kaneel toe aan het beslag voor een warme en kruidige smaak.
Enkele tips voor het maken van de stroopwafelcake
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat uw stroopwafelcake perfect wordt:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat u begint met het maken van het beslag.
- Vouw het zelfrijzend bakmeel en bakpoeder voorzichtig in het beslag om de luchtigheid te behouden.
- Gebruik een satéprikker om te controleren of de cake gaar is. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de stroopwafelcake kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie (uitgaande van 10 porties):
- Calorieën: 350
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 40 g
- Eiwit: 5 g
- Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van stroopwafelcake:
1. Kan ik dit recept maken zonder zelfrijzend bakmeel?
Ja, u kunt zelfrijzend bakmeel vervangen door gewone bloem en een extra theelepel bakpoeder toevoegen.
2. Kan ik de stroopwafelcake bewaren?
Ja, u kunt de stroopwafelcake enkele dagen bewaren in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
3. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, u kunt boter vervangen door plantaardige boter en eieren vervangen door een ei-vervanger zoals appelmoes of geplette banaan.
Conclusie
De stroopwafelcake is een heerlijke traktatie voor stroopwafelliefhebbers. Met zijn knapperige en zoete smaak is het een perfecte aanvulling op koffie- of theemomenten. Dit eenvoudige recept kan gemakkelijk worden aangepast aan uw smaak en biedt verschillende variatiemogelijkheden. Probeer deze heerlijke stroopwafelcake en verwen uw smaakpapillen!
Inhoudsopgave