Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik graag een heerlijk recept voor Surf en Turf BBQ spiezen. Deze spiezen combineren de smaken van sappige garnalen en malse biefstuk, perfect voor een zomerse barbecue. Laat me je meenemen door het recept en alles wat je moet weten om deze heerlijke spiezen te maken!
Surf en Turf BBQ spiezen – Beschrijving
Geniet van de perfecte combinatie van zeevruchten en vlees met deze heerlijke Surf en Turf BBQ spiezen. Deze smaakvolle spiesjes zijn een geweldige toevoeging aan je zomerse barbecuefeestjes. De malse biefstuk en sappige garnalen worden gemarineerd in een heerlijke mix van kruiden en specerijen, waardoor ze vol van smaak zijn. Gecombineerd met de gegrilde paprika en rode ui, zorgen deze spiezen voor een echte smaakexplosie. Het beste van beide werelden op één spies!
Surf en Turf BBQ spiezen – Specificaties
- Gerecht: Hoofdgerecht
- Keuken: Barbecue
- Aantal personen: 4
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Grilltijd: 10 minuten
- Totale bereidingstijd: 40 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze Surf en Turf BBQ spiezen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 g biefstuk
- 300 g grote garnalen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 rode ui, in partjes
- 4 houten spiesen, geweekt in water
Stap-voor-stap plan voor het maken van Surf en Turf BBQ spiezen
Volg deze eenvoudige stappen om de Surf en Turf BBQ spiezen te maken:
- Snijd de biefstuk in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
- Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, olijfolie, citroensap, paprikapoeder, gedroogde oregano, zout en zwarte peper.
- Voeg de biefstukblokjes toe aan de marinade en laat ze minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde biefstukblokjes, garnalen, paprika en rode ui om en om aan de houten spiesen.
- Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
- Grill de spiezen ongeveer 2-3 minuten per kant, tot het vlees gaar is en de garnalen roze zijn.
- Serveer de Surf en Turf BBQ spiezen direct.
Variaties van het recept
Je kunt naar eigen smaak andere groenten toevoegen aan de spiezen, zoals champignons, cherrytomaten of courgette. Zorg ervoor dat je de spiezen goed in de gaten houdt tijdens het grillen, zodat het vlees niet te gaar wordt.
Enkele variaties van het Surf en Turf BBQ spiezen recept zijn:
- Vervang de biefstuk door kipfilet voor een Surf en Turf met kip.
- Voeg wat citroenrasp toe aan de marinade voor een extra frisse smaak.
- Serveer de spiezen met een zelfgemaakte knoflooksaus of chimichurri-saus.
Enkele tips voor het maken van Surf en Turf BBQ spiezen
Hier zijn enkele handige tips om het beste uit je Surf en Turf BBQ spiezen te halen:
- Week de houten spiesen minimaal 30 minuten tot 1 uur in water voordat je ze gebruikt, zodat ze niet verbranden tijdens het grillen.
- Marineer de biefstukblokjes voor een extra smaakvol resultaat. Je kunt de marinade van tevoren maken en de biefstuk hierin laten marineren.
- Grill de spiezen op middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig gaar wordt.
- Serveer de Surf en Turf BBQ spiezen direct nadat ze van de barbecue komen voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (4 spiezen) van de Surf en Turf BBQ spiezen is ongeveer:
- Calorieën: 300 kcal
- Koolhydraten: 12 g
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 15 g
- Verzadigde vetten: 5 g
- Vezels: 2 g
- Suikers: 2 g
- Natrium: 500 mg
Veelgestelde vragen
Hoe lang moeten de houten spiesen geweekt worden?
Het is aan te raden om de houten spiesen minimaal 30 minuten tot 1 uur in water te weken, zodat ze niet verbranden tijdens het grillen.
Kan ik dit recept ook in de oven maken?
Ja, je kunt de Surf en Turf spiezen ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200°C en plaats de spiezen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze ongeveer 15-20 minuten, of tot het vlees gaar is.
Kan ik de marinade van tevoren maken?
Ja, je kunt de marinade van tevoren maken en de biefstukblokjes hierin laten marineren. Bewaar de gemarineerde biefstuk in een afgesloten bakje in de koelkast tot gebruik.
Conclusie
De Surf en Turf BBQ spiezen zijn een heerlijke combinatie van vlees en zeevruchten, perfect voor een zomerse barbecue. Met malse biefstuk, sappige garnalen en gegrilde groenten, zorgen deze spiezen voor een smaakexplosie op je bord. Experimenteer gerust met verschillende groenten en sauzen om je eigen unieke draai aan dit recept te geven. Geniet van de heerlijke smaken en de gezelligheid van het barbecueën!
Ik hoop dat je dit recept uitprobeert en ervan geniet. Laat me weten wat je ervan vindt en deel je ervaringen in de reacties hieronder. Veel kookplezier!
Inhoudsopgave