Tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten
Als de herfst aanbreekt, verlangen we allemaal naar een warm en hartig gerecht. Dit is waar een tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten in beeld komt. Dit gerecht is niet alleen lekker en voedzaam, maar het is ook een geweldige manier om van de herfstgroenten te genieten.
Ingrediënten
Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kippenbouten
- 2 uien (gesneden)
- 4 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
- 2 zoete aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
- 2 wortels (gesneden)
- 2 paprika’s (in blokjes gesneden)
- 1 courgette (in blokjes gesneden)
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel harissa
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander (voor garnering)
Bereidingswijze
Volg deze stappen om een heerlijke tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten te maken:
- Verhit de olijfolie in een tajine en bak de kippenbouten tot ze goudbruin zijn.
- Haal de kippenbouten uit de tajine en zet apart.
- Bak de uien en knoflook in dezelfde tajine tot ze zacht zijn.
- Voeg de aardappelen, zoete aardappelen, wortels, paprika’s en courgette toe en bak gedurende 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, harissa, kurkuma, paprikapoeder, komijn, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
- Leg de kippenbouten terug in de tajine en laat het geheel gedurende 45 minuten sudderen op laag vuur.
- Garneer met verse koriander en serveer met couscous.
FAQs
1. Kan ik dit gerecht ook maken zonder tajine?
Ja, dit gerecht kan ook worden gemaakt in een diepe braadpan met een deksel.
2. Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt andere groenten gebruiken die je lekker vindt, zoals pompoen, pastinaak of knolselderij.
3. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt de kippenbouten vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu.
4. Moet ik de kippenbouten eerst marineren?
Nee, dit is niet nodig. De kruiden in de tajine zorgen voor voldoende smaak.
5. Kan ik dit gerecht ook invriezen?
Ja, dit gerecht kan worden ingevroren. Laat het eerst afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het in de vriezer plaatst.
Conclusie
Een tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor de herfst. Door de combinatie van kruiden en groenten krijgt dit gerecht een unieke smaak. Het is ook een geweldige manier om te genieten van de herfstgroenten en om een warm en hartig gerecht op tafel te zetten. Probeer dit recept uit en geniet van de smaken van de herfst!
Inhoudsopgave