Tiramisu met appel

Tiramisu met appel is een heerlijke variant van de klassieke tiramisu met een verrassende toevoeging van appel. Dit dessert is perfect voor de herfst, wanneer appels volop in het seizoen zijn. De combinatie van romige mascarpone, zoete appelblokjes en koffie gedrenkte lange vingers zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken, zelfs als je geen ervaren kok bent.

Specificaties

• Porties: 6 personen
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Koeltijd: 4 uur
• Totale tijd: 4 uur 30 minuten
• Categorie: Dessert
• Keuken: Italiaans

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 4 appels
• 250 gram mascarpone
• 100 gram suiker
• 3 eieren
• 200 ml sterke koffie
• 200 gram lange vingers
• cacaopoeder

Stap-voor-stap plan

1. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
2. Klop de eidooiers met de suiker tot een luchtige massa.
3. Voeg de mascarpone toe aan het eimengsel en meng goed door elkaar.
4. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mascarpone mengsel.
5. Doop de lange vingers kort in de sterke koffie en leg ze op de bodem van een schaal.
6. Bedek de lange vingers met een laagje van het mascarpone mengsel.
7. Leg een laagje appelblokjes op het mascarpone mengsel.
8. Herhaal de lagen van lange vingers, mascarpone mengsel en appelblokjes tot alles op is.
9. Strooi wat cacaopoeder over de bovenste laag.
10. Zet de tiramisu met appel minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
11. Serveer de tiramisu met appel gekoeld als dessert.

Variaties van het recept

Je kunt ook een variant van dit recept maken met peer in plaats van appel. Het enige wat je hoeft te doen is de appels vervangen door peren en verder hetzelfde te werk gaan. Tiramisu met peer heeft een vergelijkbare smaak, maar met een subtiele twist.

Wat tips om het perfect te maken

Om de tiramisu met appel extra feestelijk te maken, kun je het serveren met een bolletje vanille-ijs. De combinatie van de romige tiramisu, de zoete appel en het koude ijs is hemels. Je kunt ook wat gehakte walnoten toevoegen voor een extra crunch.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van dit recept is ongeveer 300 calorieën per portie.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept ook zonder koffie maken?

Ja, als je niet van koffie houdt, kun je de sterke koffie vervangen door bijvoorbeeld sinaasappelsap. Dit geeft een frisse smaak aan de tiramisu.

2. Kan ik dit recept een dag van tevoren maken?

Ja, je kunt de tiramisu met appel prima een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en haal het er een uur voor het serveren uit, zodat het op kamertemperatuur kan komen.

3. Kan ik dit recept ook vegan maken?

Ja, je kunt dit recept vegan maken door de eieren en mascarpone te vervangen door plantaardige alternatieven, zoals geprakte banaan en vegan roomkaas.

Conclusie

Tiramisu met appel is een heerlijk dessert dat perfect is voor de herfst. Met zijn romige mascarpone, zoete appelblokjes en koffie gedrenkte lange vingers is het een ware smaaksensatie. Het recept is eenvoudig te maken en kan naar eigen smaak worden aangepast. Probeer ook zeker de variant met peer eens uit. Serveer de tiramisu met appel gekoeld als dessert en geniet van de verrukkelijke smaken!