Varkenshaas met kersen

Varkenshaas met kersen is een heerlijk recept dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen met een smakelijke maaltijd. Dit gerecht combineert malse varkenshaas met zoete en sappige kersen, wat zorgt voor een verrukkelijke smaakcombinatie. Het is een gerecht dat indruk zal maken op je gasten en je smaakpapillen zal verwennen.

Samenvatting

Varkenshaas met kersen is een smaakvol gerecht dat perfect is voor een feestelijke gelegenheid. De combinatie van malse varkenshaas en zoete kersen zorgt voor een heerlijke smaaksensatie. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zal zeker indruk maken op je gasten. Lees verder om te ontdekken hoe je dit heerlijke gerecht kunt maken.

Specificaties

Bereidingstijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totaal: 50 minuten

Opbrengst: 4 porties

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om varkenshaas met kersen te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengereedschap nodig:

Ingrediënten:

• 4 varkenshaasjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 gram kersen, ontpit
• 250 ml kippenbouillon
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Zout en peper naar smaak

Keukengereedschap:

• Koekenpan
• Ovenschaal
• Keukenpapier
• Keukentouw
• Snijplank
• Koksmes

Stapsgewijs plan om het te maken

Volg deze stappen om varkenshaas met kersen te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Bak de varkenshaasjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Haal de varkenshaasjes uit de pan en leg ze op een snijplank.
6. Wikkel elk varkenshaasje in keukentouw om de vorm te behouden.
7. Verhit dezelfde koekenpan opnieuw en voeg de ui en knoflook toe.
8. Bak ze glazig en voeg dan de kersen, kippenbouillon en balsamicoazijn toe.
9. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
10. Leg de varkenshaasjes in een ovenschaal en schenk de kersenmengeling eroverheen.
11. Bak de varkenshaasjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
12. Haal de varkenshaasjes uit de oven en laat ze even rusten voordat je het keukentouw verwijdert.
13. Serveer de varkenshaasjes met de kersenmengeling en geniet!

Variaties op het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Vervang de varkenshaasjes door kipfilet voor een andere vleessoort.
• Voeg wat verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor extra smaak.
• Gebruik andere vruchten zoals perziken of pruimen in plaats van kersen.
• Voeg een scheutje rode wijn toe aan de kersenmengeling voor een diepere smaak.

Enkele tips om het te maken

Hier zijn enkele handige tips om varkenshaas met kersen te maken:

• Zorg ervoor dat je de varkenshaasjes goed aan beide kanten dichtschroeit voordat je ze in de oven bakt. Dit houdt het vlees sappig en mals.
• Laat de varkenshaasjes na het bakken even rusten voordat je het keukentouw verwijdert. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verspreiden en het vlees sappiger wordt.
• Je kunt de kersenmengeling naar smaak aanpassen door meer of minder balsamicoazijn toe te voegen. Proef en pas aan naar jouw voorkeur.
• Serveer de varkenshaasjes met aardappelpuree, gestoomde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van varkenshaas met kersen per portie is als volgt:

• Calorieën: 350
• Vetten: 12 g
• Koolhydraten: 20 g
• Eiwitten: 40 g
• Vezels: 5 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik diepvrieskersen gebruiken in plaats van verse kersen?

Ja, je kunt diepvrieskersen gebruiken als je geen verse kersen kunt vinden. Zorg ervoor dat je ze ontdooit voordat je ze aan het recept toevoegt.

2. Hoe kan ik de varkenshaasjes malser maken?

Om de varkenshaasjes nog malser te maken, kun je ze marineren in een mengsel van olijfolie, knoflook en kruiden naar keuze voordat je ze bakt.

3. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de varkenshaasjes en kersenmengeling van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. Bak de varkenshaasjes dan gewoon af voordat je ze serveert.

Conclusie

Varkenshaas met kersen is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen. Met malse varkenshaas en zoete kersen is het een smaakcombinatie die je smaakpapillen zal verwennen. Dit recept is eenvoudig te maken en kan naar smaak worden aangepast. Serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd!