Vegan lava cake met chocolade en sinaasappel

door

Titel: Vegan lava cake met chocolade en sinaasappel

In deze blogpost deel ik een heerlijk recept voor vegan lava cake met chocolade en sinaasappel. Dit decadente dessert is perfect voor liefhebbers van chocolade en biedt een verrassende twist met de toevoeging van sinaasappel. Het beste van alles is dat dit recept volledig veganistisch is, wat betekent dat het vrij is van dierlijke producten. Dus zelfs als je veganistisch eet, kun je nog steeds genieten van een smeuïg en verrukkelijk lava cakeje!

Samenvatting

Deze veganistische lava cake combineert de heerlijke smaken van chocolade en sinaasappel in een decadent dessert. Het is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als je jezelf wilt verwennen. Het recept is eenvoudig te volgen en vereist slechts een paar ingrediënten. Serveer het warm met een bolletje veganistisch ijs voor een extra verwennerij.

Specificaties

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Baktijd: 12-15 minuten
  • Totaal: 30 minuten
  • Porties: 4

Recept

Benodigdheden:

  • 4 kleine ramekins
  • Steelpan
  • Garde
  • Kom
  • Zeef

Ingrediënten:

  • 100 gram pure chocolade, fijngehakt
  • 80 gram veganistische boter
  • 60 gram kristalsuiker
  • 60 gram bloem
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • Rasp van 1 sinaasappel
  • 1/4 theelepel vanille-extract
  • Snuifje zout

Stap-voor-stap plan:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de ramekins lichtjes in met wat veganistische boter.
  2. Smelt de pure chocolade en veganistische boter samen in een steelpan op laag vuur. Roer regelmatig met een garde tot het volledig gesmolten en glad is.
  3. Haal de steelpan van het vuur en voeg de kristalsuiker toe. Roer goed door tot de suiker volledig is opgelost.
  4. In een aparte kom, zeef de bloem en cacaopoeder samen. Voeg de geraspte sinaasappelschil, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
  5. Giet het chocolademengsel bij het bloemmengsel en roer tot alles goed gecombineerd is.
  6. Verdeel het beslag gelijkmatig over de ramekins en zorg ervoor dat de bovenkant glad is.
  7. Bak de lava cakes in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht is.
  8. Haal de ramekins uit de oven en laat ze 1-2 minuten afkoelen. Plaats een bordje op de bovenkant van elke ramekin en keer ze voorzichtig om om de lava cakes eruit te halen.
  9. Bestrooi de lava cakes met wat poedersuiker en serveer ze warm met een bolletje veganistisch ijs.
Lees ook:   Dekton werkbladen: materiaalconstructie, kenmerken, voor- en nadelen, prijs

Variaties op het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn een paar suggesties:

  • Voeg gehakte noten toe aan het beslag voor een extra crunch.
  • Gebruik sinaasappelsap in plaats van rasp voor een intensere sinaasappelsmaak.
  • Voeg een scheutje espresso toe aan het chocolademengsel voor een subtiele koffiesmaak.

Handige tips

Om ervoor te zorgen dat je vegan lava cake perfect uit de oven komt, zijn hier een paar handige tips:

  • Zorg ervoor dat de ramekins goed zijn ingevet om ervoor te zorgen dat de lava cakes gemakkelijk loskomen na het bakken.
  • Bak de lava cakes niet te lang, anders loop je het risico dat de binnenkant niet meer vloeibaar is. Houd de baktijd goed in de gaten en haal de cakes uit de oven zodra de randen stevig zijn maar het midden nog zacht.
  • Serveer de lava cakes direct uit de oven voor het beste resultaat. Ze zullen iets inzakken na het verwijderen uit de oven, maar dat is normaal.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze vegan lava cake is als volgt:

  • Calorieën: 320
  • Vet: 18 gram
  • Koolhydraten: 38 gram
  • Eiwit: 4 gram
  • Vezels: 3 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept glutenvrij maken?

Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door de bloem te vervangen door een glutenvrije bloemmix. Zorg ervoor dat de mix geschikt is voor het bakken van cakes.

2. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt het beslag voor deze vegan lava cake van tevoren maken en het in de ramekins bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Bewaar ze in de koelkast en bak ze wanneer je ze wilt serveren. Houd er rekening mee dat de baktijd iets langer kan zijn als het beslag koud is.

Lees ook:   Hoe Lang Ei Bewaren Buiten Koelkast?

3. Kan ik dit recept ook in een grotere vorm maken?

Ja, je kunt dit recept ook in een grotere vorm maken, maar pas de baktijd aan. De lava cake moet stevig zijn aan de randen maar nog zacht in het midden. Houd er rekening mee dat de baktijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de vorm.

Conclusie

Deze vegan lava cake met chocolade en sinaasappel is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. Het is gemakkelijk te maken en volledig veganistisch, dus iedereen kan ervan genieten. Serveer het warm met een bolletje veganistisch ijs voor een echt decadente traktatie. Probeer dit recept en laat je verrassen door de smaakexplosie van chocolade en sinaasappel!