Gerecht: Hoe maak je Verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus
Cannelloni is een klassiek Italiaans gerecht dat vaak wordt gevuld met vlees, kaas en groenten. In dit recept zullen we je leren hoe je cannelloni kunt maken met spinazie, ricotta en tomatensaus. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het is gemakkelijk te maken en vereist geen ingewikkelde kooktechnieken. Bovendien is het een gerecht dat zowel vegetariërs als niet-vegetariërs zal bekoren. In dit artikel zullen we je stap voor stap door het recept leiden, zodat je in een mum van tijd heerlijke verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus op tafel kunt zetten.
Stap 1: Ingrediënten verzamelen
Voordat we beginnen met het recept, moeten we eerst de ingrediënten verzamelen. Hier is wat je nodig hebt:
– 12 cannelloni-buizen
– 500 gram verse spinazie
– 500 gram ricotta kaas
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 blik gepelde tomaten
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 1 theelepel suiker
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel zwarte peper
– 2 eetlepels olijfolie
– 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Stap 2: Spinazie koken
De eerste stap in dit recept is het koken van de spinazie. Was de spinazie grondig en verwijder eventuele stelen. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg dan de spinazie toe en roer tot het begint te slinken. Haal de pan van het vuur en laat de spinazie afkoelen.
Stap 3: Ricotta mengen
In een grote kom meng je de ricotta kaas met de afgekoelde spinazie. Voeg 25 gram geraspte Parmezaanse kaas toe en roer goed.
Stap 4: Cannelloni vullen
Vul elke cannelloni-buis met het ricotta-spinazie mengsel. Gebruik een lepel om het mengsel in de buis te duwen en zorg ervoor dat het helemaal gevuld is.
Stap 5: Tomatensaus maken
Nu is het tijd om de tomatensaus te maken. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Voeg de gepelde tomaten toe en breek ze met een lepel in stukjes. Voeg dan de tomatenpuree, suiker, zout en peper toe. Roer goed en laat het sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten.
Stap 6: Cannelloni bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Neem een ovenschaal en leg de gevulde cannelloni-buizen erin. Giet de tomatensaus over de cannelloni en bestrooi de resterende Parmezaanse kaas eroverheen. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de aluminiumfolie en bak nog eens 10 minuten tot de kaas goudbruin is.
Stap 7: Serveren
Haal de cannelloni uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen. Serveer de cannelloni warm en geniet van dit heerlijke Italiaanse gerecht!
FAQs
1. Kan ik de cannelloni van tevoren maken?
Ja, je kunt de cannelloni van tevoren maken en bewaren in de koelkast tot je klaar bent om het te bakken. Houd er rekening mee dat de baktijd langer kan zijn als de cannelloni koud is.
2. Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt de ricotta vervangen door een andere kaas, zoals cottage cheese of feta. Zorg ervoor dat de kaas zacht genoeg is om in de cannelloni-buizen te worden geduwd.
3. Kan ik de spinazie vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de spinazie vervangen door een andere groente, zoals boerenkool of snijbiet. Zorg ervoor dat de groente zacht genoeg is om te worden gemengd met de ricotta.
4. Kan ik de tomatensaus vervangen door een andere saus?
Ja, je kunt de tomatensaus vervangen door een andere saus, zoals bechamelsaus of pestosaus. Zorg ervoor dat de saus geschikt is voor cannelloni.
5. Kan ik de cannelloni invriezen?
Ja, je kunt de cannelloni invriezen voordat je het bakt. Bewaar het in een luchtdichte container en vries het maximaal 3 maanden in. Bak het bevroren gerecht gedurende 45 minuten op 180 graden Celsius.