Vis op de BBQ: de lekkerste recepten

Ben je een liefhebber van barbecueën en gek op vis? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel delen we de lekkerste recepten voor vis op de BBQ. Of je nu houdt van zalm, garnalen, forel of tonijn, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren door deze heerlijke gerechten en verras je vrienden en familie met een smaakvolle visbarbecue.

1. Gegrilde zalm met citroen en dille

Ingrediënten:

• 4 zalmfilets
• 1 citroen
• Verse dille
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.

2. Snijd de citroen in plakjes en leg deze op de zalmfilets.

3. Bestrooi de zalm met zout, peper en verse dille.

4. Gril de zalm ongeveer 6-8 minuten per kant, totdat deze gaar en lichtbruin is.

5. Serveer de gegrilde zalm met een frisse salade en geniet!

2. Knoflookgarnalen van de BBQ

Ingrediënten:

• 500 gram garnalen
• 3 teentjes knoflook
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.

2. Pers de teentjes knoflook en meng dit met olijfolie, zout en peper.

3. Marineer de garnalen in het knoflookmengsel en laat dit minimaal 30 minuten intrekken.

4. Rijg de garnalen aan spiesjes en gril ze ongeveer 2-3 minuten per kant, totdat ze roze en gaar zijn.

5. Serveer de knoflookgarnalen met een knapperig stokbrood en aioli.

3. Forel met kruidenboter

Ingrediënten:

• 4 forellen
• 100 gram boter
• Verse kruiden zoals peterselie, tijm en rozemarijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Maak de forellen schoon en dep ze droog.

2. Meng de boter met fijngehakte kruiden, zout en peper.

3. Vul de forellen met de kruidenboter.

4. Gril de forellen ongeveer 5-6 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.

5. Serveer de forel met een frisse salade en aardappeltjes uit de oven.

4. Tonijnsteak met sojasaus en gember

Ingrediënten:

• 4 tonijnsteaks
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel geraspte gember
• Knoflookpoeder

Bereidingswijze:

1. Meng de sojasaus, geraspte gember en knoflookpoeder.

2. Marineer de tonijnsteaks in dit mengsel en laat ze ongeveer 30 minuten intrekken.

3. Verhit de BBQ op hoog vuur en gril de tonijnsteaks 2-3 minuten per kant, zodat ze vanbinnen nog rosé zijn.

4. Serveer de tonijnsteak met gewokte groenten en noedels.

Als conclusie kunnen we stellen dat vis op de BBQ een heerlijke en gezonde keuze is. De bovengenoemde recepten zijn slechts een greep uit de vele mogelijkheden. Experimenteer gerust met verschillende soorten vis en smaakcombinaties. Vergeet niet om de vis vooraf te marineren voor maximale smaak. Geniet van je visbarbecue en eet smakelijk!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de recepten ook in de oven bereiden?

Natuurlijk! Hoewel de smaak van de BBQ ongeëvenaard is, kun je de recepten ook in de oven bereiden. Houd wel rekening met de aangegeven temperaturen en bereidingstijden.

2. Welke vissoorten zijn het meest geschikt voor de BBQ?

Vissoorten zoals zalm, tonijn, forel, makreel en garnalen lenen zich uitstekend voor de BBQ. Deze vissoorten behouden hun stevigheid en smaak tijdens het grillen.

3. Kan ik de recepten ook vegetarisch maken?

Natuurlijk! Als je liever geen vis eet, kun je de recepten ook aanpassen voor vegetarische alternatieven. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde groentespiesjes of vegetarische visvervangers.

4. Moet ik de vis vooraf marineren?

Marineren is niet verplicht, maar het geeft de vis wel extra smaak. Door de vis vooraf te marineren, trekt de smaak van kruiden en specerijen dieper in het vlees.

5. Kan ik de vis ook op een gasbarbecue bereiden?

Absoluut! Ook op een gasbarbecue kun je heerlijke visgerechten bereiden. Zorg ervoor dat de BBQ goed op temperatuur is en volg de bereidingswijze zoals aangegeven in de recepten.