Vlaamse wafels met vanilleshake

Als je op zoek bent naar het perfecte ontbijt of de perfecte brunch, dan zijn Vlaamse wafels met vanilleshake een geweldige optie. Deze heerlijke en luchtige wafels zijn een klassieker in Vlaanderen en zijn perfect om te serveren met een glas gekoelde vanilleshake.

Wat zijn Vlaamse wafels?

Vlaamse wafels zijn een soort wafels die traditioneel worden gegeten in België en Nederland. Deze wafels zijn dikker en luchtiger dan de bekendere Brusselse wafels. Ze worden gemaakt met gistdeeg, wat zorgt voor een luchtige textuur en een subtiele gistachtige smaak.

Hoe maak je Vlaamse wafels?

Om Vlaamse wafels te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g bloem
• 7 g zout
• 14 g suiker
• 14 g verse gist
• 200 ml lauwe melk
• 4 eieren
• 250 g boter

Volg deze stappen om de wafels te maken:

1. Meng de bloem, zout en suiker in een kom.
2. Los de verse gist op in de lauwe melk.
3. Voeg de melk en eieren toe aan het bloemmengsel en meng tot een glad beslag.
4. Smelt de boter en voeg deze toe aan het beslag.
5. Laat het beslag 1 uur rijzen op een warme plek.
6. Bak de wafels in een wafelijzer tot ze goudbruin zijn.

Hoe maak je vanilleshake?

Om vanilleshake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 ml melk
• 1 vanillestokje
• 50 g suiker
• 3 eidooiers

Volg deze stappen om de vanilleshake te maken:

1. Verwarm de melk met het vanillestokje en de suiker in een steelpan.
2. Klop de eidooiers los in een kom.
3. Giet de warme melk bij de eidooiers en meng goed.
4. Verwarm het mengsel al roerend tot het dikker wordt.
5. Haal het vanillestokje uit de pan.
6. Laat de vanilleshake afkoelen in de koelkast.

Conclusie

Vlaamse wafels met vanilleshake zijn een heerlijk en klassiek ontbijt of brunchgerecht. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld, kun je deze luchtige en smakelijke wafels gemakkelijk thuis maken. Serveer ze met een glas gekoelde vanilleshake voor een perfecte combinatie van smaken.

FAQs

1. Kan ik Vlaamse wafels maken zonder wafelijzer?

Nee, Vlaamse wafels worden traditioneel gemaakt met een wafelijzer. Zonder een wafelijzer kun je geen Vlaamse wafels maken.

2. Kan ik de vanilleshake van tevoren maken?

Ja, je kunt de vanilleshake van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het is het beste om de shake dezelfde dag te serveren voor de beste smaak.

3. Kan ik Vlaamse wafels invriezen?

Ja, je kunt Vlaamse wafels invriezen. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze in de vriezer doet en bewaar ze in een luchtdichte container of zak. Verwarm ze in de oven voordat je ze serveert.

4. Kan ik de vanilleshake maken zonder vanillestokje?

Ja, je kunt de vanilleshake maken zonder vanillestokje. Gebruik in plaats daarvan vanille-extract. Voeg 1 theelepel vanille-extract toe aan de melk voordat je het mengt met de eidooiers.

5. Kan ik de boter vervangen in het wafelbeslag?

Ja, je kunt de boter vervangen door olie in het wafelbeslag. Gebruik een neutrale olie zoals zonnebloemolie of arachideolie.