Waarom zijn suikerspinnen zo duur? De echte reden

Als je naar suikerspin druiven kijkt, zou je verwachten dat ze smaken als normale groene druiven.

Maar nadat je een paar van deze nieuwe soort druiven hebt gegeten, realiseer je je… dat ze smaken zoals de naam zegt: suikerspin..

Ze zijn zoet en sappig met een vleugje vanille. Het beste deel is dat je kunt genieten van de carnavalsachtige smaak zonder de rotzooi van gesponnen roze suiker.

Suikerspinnen hebben ongeveer 12% meer suiker dan gewone druiven en nauwelijks wrangheid.

Met andere woorden, voor elke 100 gram druiven zit er ongeveer 18 gram suiker in.

Wat had je verwacht van een druivenreclame hoe die smaakt naar het suikerzoete, holte-veroorzakende pluisje waar we onze ouders vroeger op de kermis om smeekten?

Oorspronkelijk dachten mensen dat suikerspin druiven een gimmick waren, maar ze werden behoorlijk populair in hun gelijkenis met suikerspinnen.

Met dat in gedachten, gaan we over naar het volgende deel, dat in wat achtergrond duikt.

David Cain, tuinbouwer en bedenker van suikerspin druiven, wil consumenten dezelfde reeks smaken voor druiven geven die je ziet bij ander fruit.

Cain wil dat suikerspin druiven meer beschikbaar zijn voor het publiek, waardoor consumenten meer opties in hun voedselvoorkeuren.

Cain beheert de fruitteelt voor de Internationale Fruit Genetica, met de nadruk op het creëren van superieure druivenrassen.

Bovendien is hun doel fruit te maken dat beter bestand is tegen verzending en opslag.

Note: These sweet treats are still considered rare, a designer fruit that only a few have been lucky to try thus far.

Suikerspin druiven zijn de product van plantenveredelingwaarbij verschillende plantensoorten worden gebruikt om een nieuwe hybride te creëren.

Het suikerspinras is ontstaan uit Vitis Vinifera, een veel voorkomende druif die je in Amerika aantreft en die meestal gebruikt wordt bij de wijnproductie.

Cain en zijn bedrijf combineerden Vitis Vinifera met de Concord druif, die in gelei wordt gebruikt.

Note: Cotton candy grapes are non-GMO, created by cross-fertilizing plants and then growing them in individual test tubes before the pros plant the new vines in a field.

Een toevallig succes

Cain’s team was oorspronkelijk niet van plan om een druif te creëren die naar suikerspin smaakt. Opgroeiend in Maine, kreeg Cain toegang tot verschillende druivensoorten met rijke reeksen smaken.

Maar de meeste waren zuur of muskusachtig met een taaie schil.

Maine druiven hebben hun natuurlijke suikers en smaken onder de schil, terwijl het midden zuur blijft. Kortom, ze zijn niet aangenaam om te eten.

Daarom gaf Cain prioriteit aan het creëren van een betere druif om te eten met kwalitatieve smaken en een spectaculair mondgevoel.

Zodra de voedingswetenschappers de hybride druif hadden gemaakt, vroegen ze het personeel en hun kinderen om hem te proeven, die beweerden dat het op suikerspin leek.

De rest is geschiedenis. Cain was er niet zeker van dat het grote publiek het lekker zou vinden vanwege de ongewone smaak.

Maar nadat hij de druiven beschikbaar had gemaakt in supermarkten van hoge kwaliteit, moest hij de beschikbaarheid uitbreiden omdat de schappen zo snel leeg raakten.

Eventually, cotton candy grapes will have a year-round supply because of their high demand.

We zullen een paar redenen uiteenzetten waarom je een paar dollar meer kunt verwachten als je deze unieke druiven wilt proberen.

Kort groeiseizoen

Grapery, een fruitdistributeur in Californië, produceert vooral suikerspinnen.

Toch worden ze nu legaal geteeld in Peru, Brazilië, Mexico, Zuid-Afrika, Australië, Spanje en Italië..

Alleen gecertificeerde telers kunnen deze druif produceren.

Note: Cotton candy grapes have a very short growing season. Word has spread about how delicious they are, so growers ship the grapes to stores all over the country.

Volgens liefhebbers van suikerspinnen, heeft Californië nog steeds de beste smaak.

Dit is waarschijnlijk omdat de druiven niet zo ver hoeven te reizen en ze de grootste zorg besteden aan het produceren van de beste oogst.

Andere landen hebben die kwaliteit niet.

Beperkte hoeveelheden

Het is schokkend om te zien hoe snel deze druiven uit voorraad gaan.

Ze zijn verkrijgbaar in beperkte hoeveelhedenen de mensen staan te popelen om ze in handen te krijgen.

Omdat de vraag zo groot is, zal de prijs van verse producten ook stijgen. Je kunt goedkope imitaties vinden, maar die zijn niet zo goed als de echte.

Suikerspin druiven zijn beschikbaar tijdens de vroege herfstmaar Cain hoopt ze elk jaar eerder te koop te hebben.

Note: Until they’re more widely available, snatch some up to give them a try. You get what you pay for: a scrumptious grape with a mouth-watering texture and taste.

Tijd, inspanning en experimenten

Suikerspinnen maken is geen gemakkelijke taak. Het team moet de stuifmeel producerende delen met de hand uit de bloemen plukken.

Daarna laten ze de vrucht groeien na het combineren van de mannelijke en vrouwelijke delen van de plant.

Daarna ontspruiten de druiven in reageerbuizen. De eerste proef was succesvol, met ongeveer 10.000 groeiende planten.

Maar, het hele proces kan een decennium duren of meer. Omdat pitloze druiven zich niet zonder hulp kunnen voortplanten, komen de voedingswetenschappers in actie.

Ze halen de embryo’s uit de planten, brengen ze over en planten ze in het veld.

Het team maakte ongeveer 100.000 variëteiten voordat ze de suikerspin-druif ontdekten. Tegen 2017 had Cain meer dan 100 hectare in gebruik om de suikerspin-druiven te produceren.

Dus, dat verklaart waarom de bijna twee keer zo duur is als gewone pitloze druiven…. U betaalt voor de manuren, onderzoek, proeven, en kosten voor elke doos.

Regardless, cotton candy grapes do well in supermarkets, and customers love the flavor change. 

Hier zijn een paar gerelateerde vragen en antwoorden over suikerspinnen.

Zijn suikerspin druiven kunstmatig gearomatiseerd?

Nee, suikerspin druiven zijn niet kunstmatig gearomatiseerd ondanks de wilde zoetheid waardoor ze zich onderscheiden van andere rassen. Geen enkele andere druif smaakt zo.

Het goede nieuws is dat geen chemicaliën, zoetstoffen, kunstmatige smaakstoffen, genetische manipulatie, of extra suiker bereikt de unieke zoetheid.

De ongelooflijk zoete smaak combineert hard werken, traditioneel fokken en evolutie.

Hoe smaken suikerspinnen?

Suikerspin druiven zijn heerlijk. Zoet, sappig en knapperig, ze zijn smakelijker voor degenen die pitloze druiven waarderen.

Ze zijn ongetwijfeld de zoetste druif die je ooit zult proberen, met een stevigere textuur en een hoog natuurlijk suikergehalte.

Mensen beweren dat het smaakt naar suikerspin (natuurlijk), toffee, gebrande suiker, en vanille.

Eet ze op zichzelf, of verwerk ze in je favoriete recepten!

Waarom zijn suikerspinnen zo duur? Zijn suikerspinnen het waard?

Suikerspin druiven kunnen een beetje prijzig zijn, maar ze zijn een paar extra dollars waard!

Vooral als je bedenkt alle tijd en moeite dat ging in het brouwen van zo’n natuurlijke zoete kleine traktatie.

Ze zijn heerlijk op zichzelf of als aanvulling op andere recepten. Als je de kans hebt om ze dit jaar te proberen, een paar pakjes voordat ze opraken!