Wat eten we vanavond? 15x lekkere recepten voor elke dag
Ben je op zoek naar inspiratie voor het avondeten? Geen zorgen, wij hebben de oplossing voor je! In dit artikel delen we 15 heerlijke recepten die je elke dag kunt maken. Of je nu een vleesliefhebber, vegetariër of veganist bent, er is voor ieder wat wils. Laat je verrassen door deze smaakvolle gerechten en geniet van een heerlijke maaltijd!
Zalm met kruidenkorst
Ben je dol op vis? Probeer dan eens deze zalm met kruidenkorst. Het is een eenvoudig recept dat binnen 30 minuten op tafel staat. De combinatie van verse kruiden en knapperige korst geeft de zalm een heerlijke smaak. Serveer het met gestoomde groenten en aardappelpuree voor een complete maaltijd.
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets
- Verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld peterselie, dille, tijm)
- Panko (Japans broodkruim) of paneermeel
- Boter
- Zout en peper naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de verse kruiden met de panko of paneermeel en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de zalmfilets met gesmolten boter en bedek ze vervolgens met het kruidenmengsel. Bak de zalm in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot de korst goudbruin is. Serveer direct.
Pasta met pesto en zongedroogde tomaten
Heb je zin in een snel en gemakkelijk gerecht? Probeer dan deze pasta met pesto en zongedroogde tomaten. Het is een klassieker die altijd een succes is. De combinatie van de romige pesto en de zoete zongedroogde tomaten zorgt voor een explosie van smaak. Serveer het met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten:
- 250 gram pasta naar keuze
- 4 eetlepels groene pesto
- Handvol zongedroogde tomaten, in reepjes gesneden
- Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en meng met de groene pesto en zongedroogde tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Kip curry met rijst
Ben je dol op exotische smaken? Probeer dan deze kip curry met rijst. Het is een heerlijk gerecht boordevol smaak en kruiden. De combinatie van malse kip, romige currysaus en geurige rijst zal je zeker bekoren. Serveer het met naanbrood voor een complete maaltijd.
Ingrediënten:
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels currypasta
- 400 ml kokosmelk
- Handvol verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de currypasta toe en bak even mee. Voeg de kipfilet toe en bak tot deze gaar is. Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel sudderen tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip curry met rijst en garneer met verse koriander.
Vegetarische lasagne
Ben je op zoek naar een heerlijk vegetarisch gerecht? Probeer dan deze vegetarische lasagne. Het is een smaakvolle en voedzame maaltijd boordevol groenten en kaas. De combinatie van de romige saus en de knapperige laagjes lasagnebladen zal je zeker verrassen. Serveer het met een groene salade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten:
- 9 lasagnebladen
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 gram gezeefde tomaten
- 200 gram ricotta
- 200 gram geraspte kaas
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de courgette en paprika toe en bak even mee. Voeg de gezeefde tomaten toe en laat het geheel sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Vet een ovenschaal in en begin met een laagje saus. Leg hierop 3 lasagnebladen en herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laagje saus en bestrooi met geraspte kaas. Bak de lasagne in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot de kaas goudbruin is. Serveer direct.
Conclusion
In dit artikel hebben we 15 heerlijke recepten gedeeld voor elke dag van de week. Of je nu zin hebt in vis, pasta, kip of een vegetarisch gerecht, er is voor ieder wat wils. Deze recepten zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. Laat je inspireren en geniet van een heerlijke maaltijd!
FAQs
1. Kan ik de zalm vervangen door een andere vissoort?
Natuurlijk! Je kunt de zalm vervangen door bijvoorbeeld forel, kabeljauw of tilapia. Kies gewoon je favoriete vissoort en volg verder het recept zoals aangegeven.
2. Kan ik de pesto zelf maken?
Zeker! Verse zelfgemaakte pesto is altijd lekkerder. Je kunt een eenvoudige pesto maken van basilicum, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie. Blend alle ingrediënten samen tot een smeuïge saus.
3. Kan ik de currypasta vervangen door iets anders?
Ja, als je geen currypasta hebt, kun je ook kerriepoeder gebruiken. Voeg gewoon naar smaak kerriepoeder toe aan het gerecht.
4. Kan ik de lasagnebladen vervangen door iets glutenvrij?
Natuurlijk! Er zijn tegenwoordig veel glutenvrije lasagnebladen verkrijgbaar in de supermarkt. Je kunt deze gebruiken als je een glutenvrij dieet volgt.
5. Kan ik de ricotta vervangen door iets lactosevrij?
Natuurlijk! Als je lactose-intolerant bent, kun je de ricotta vervangen door lactosevrije roomkaas of lactosevrije yoghurt. Deze alternatieven zorgen nog steeds voor een romige smaak.
Met deze FAQ’s hopen we al je vragen te beantwoorden. Mocht je nog meer vragen hebben, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. We helpen je graag verder!
Inhoudsopgave