Wat Is Tausi Saus? (TOP 5 Tips)
Ben je op zoek naar een smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt? Dan moet je zeker kennis maken met Tausi saus! Deze saus, ook wel bekend als gefermenteerde zwarte bonensaus, is een veelzijdig en heerlijk ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. In dit artikel zullen we je alles vertellen over Tausi saus en geven we je de top 5 tips om het optimaal te gebruiken. Lees verder en ontdek hoe deze saus je gerechten kan transformeren!
Wat is Tausi saus?
Tausi saus is een traditionele Aziatische saus die wordt gemaakt van gefermenteerde zwarte bonen en sojasaus. Deze gefermenteerde bonen worden ook wel ‘tausi’ genoemd, vandaar de naam van de saus. De bonen worden gefermenteerd met zout en water, waardoor ze een unieke smaak en textuur krijgen.
Tausi saus heeft een rijke umami-smaak die zoutig, hartig en een beetje zoet is. Het voegt diepte en complexiteit toe aan gerechten en kan zowel als smaakmaker in marinades en sauzen worden gebruikt, als direct worden toegevoegd aan roerbakgerechten, soepen en stoofschotels.
Top 5 tips voor het gebruik van Tausi saus
1. Voeg Tausi saus toe aan je roerbakgerechten
Een van de beste manieren om Tausi saus te gebruiken, is door het toe te voegen aan je favoriete roerbakgerechten. Het voegt een heerlijke umami-smaak toe aan je gerechten en geeft ze een authentieke Aziatische smaak. Probeer het eens in combinatie met knapperige groenten, vlees of tofu voor een onweerstaanbare maaltijd.
2. Marineer vlees met Tausi saus
Tausi saus is ook uitstekend geschikt als marinade voor vlees. Het zoutige en hartige karakter van de saus helpt om de smaken diep in het vlees te laten doordringen, waardoor het malser en smaakvoller wordt. Probeer eens kip, varkensvlees of rundvlees te marineren met Tausi saus en gril het daarna voor een heerlijke maaltijd.
3. Maak een Tausi saus dip
Wil je een simpele en smaakvolle dip maken voor bij je snacks? Meng dan Tausi saus met wat sojasaus, sesamolie en lente-uitjes. Deze dip is perfect voor dumplings, loempia’s of gewoon om je groentesticks in te dippen. Het zal je smaakpapillen zeker prikkelen!
4. Gebruik Tausi saus als smaakmaker in soepen
Voeg wat Tausi saus toe aan je favoriete soepen en je zult versteld staan van de extra smaak die het toevoegt. Of het nu gaat om een noedelsoep, misosoep of een romige groentesoep, Tausi saus voegt een heerlijke hartige smaak toe die je soep naar een hoger niveau tilt.
5. Experimenteer met Tausi saus
Laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met Tausi saus in verschillende gerechten. Of het nu gaat om een Aziatische fusion gerecht of een traditioneel gerecht, Tausi saus kan een interessante twist geven aan je maaltijden. Probeer het eens in een stoofschotel, ovenschotel of zelfs in een dressing voor een salade.
Conclusie
Tausi saus is een heerlijke en veelzijdige smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau kan tillen. Met zijn unieke umami-smaak voegt het diepte en complexiteit toe aan verschillende gerechten. Of je het nu gebruikt in roerbakgerechten, als marinade, als dip of in soepen, Tausi saus zal je smaakpapillen zeker prikkelen. Experimenteer en ontdek hoe deze saus jouw gerechten kan transformeren!
FAQs
1. Is Tausi saus hetzelfde als sojasaus?
Nee, Tausi saus en sojasaus zijn niet hetzelfde. Tausi saus wordt gemaakt van gefermenteerde zwarte bonen en sojasaus, terwijl sojasaus alleen wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen.
2. Kan ik Tausi saus vervangen door sojasaus?
Hoewel Tausi saus een unieke smaak heeft, kun je het in sommige recepten vervangen door sojasaus. Houd er echter rekening mee dat de smaak en textuur van je gerecht iets anders kunnen zijn.
3. Is Tausi saus gezond?
Tausi saus bevat voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels en antioxidanten. Het is echter ook hoog in natrium, dus matig gebruik wordt aanbevolen.
4. Waar kan ik Tausi saus kopen?
Tausi saus is verkrijgbaar in de meeste Aziatische supermarkten en online winkels. Kijk in de sauzen- of internationale sectie van je plaatselijke supermarkt.
5. Kan ik Tausi saus invriezen?
Ja, je kunt Tausi saus invriezen om de houdbaarheid te verlengen. Bewaar het in een luchtdichte verpakking of container en ontdooi het in de koelkast voordat je het gebruikt.
Inhoudsopgave