Wat te doen met oud brood? Dit zijn de beste recepten!
Heb je ooit oud brood over en weet je niet wat je ermee moet doen? Gooi het niet weg, want er zijn talloze heerlijke gerechten die je kunt maken met oud brood! In dit artikel zullen we je de beste recepten laten zien om oud brood nieuw leven in te blazen. Of je nu een zoetekauw bent of liever hartige gerechten hebt, er is voor ieder wat wils. Laten we beginnen!
Hartige gerechten met oud brood
1. Knapperige croutons
Als je oud brood hebt liggen, is het maken van zelfgemaakte croutons een geweldige optie. Snijd het brood in kleine stukjes, besprenkel met olijfolie en kruiden naar keuze, zoals knoflookpoeder, paprikapoeder en zout. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg de croutons toe aan je salades of soepen voor een extra crunch!
2. Broodkruimels
Heb je ooit gepaneerde gerechten gemaakt en broodkruimels nodig gehad? Maak je geen zorgen, want oud brood is perfect om zelf broodkruimels te maken. Verkruimel het brood met je handen of gebruik een keukenmachine. Je kunt de broodkruimels bewaren in een luchtdichte verpakking en ze gebruiken wanneer je maar wilt voor het paneren van vlees, vis of groenten.
3. Ovengebakken crème brûlée wentelteefjes
Wentelteefjes zijn altijd een goed idee, maar als je ze maakt met oud brood en een twist geeft, worden ze nog lekkerder! Meng eieren, melk, suiker en vanille-extract in een kom. Doop de sneetjes oud brood in het mengsel en leg ze op een bakplaat. Bestrooi ze met suiker en bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer met vers fruit en een scheutje ahornsiroop voor een heerlijk ontbijt of brunch.
4. Panzanella
Panzanella is een traditionele Italiaanse broodsalade die perfect is om oud brood op te maken. Snijd het brood in stukken en meng het met tomaten, komkommer, rode ui, basilicum en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Laat de salade even staan zodat het brood de smaken kan absorberen. Panzanella is een verfrissende en smaakvolle optie voor warme zomerdagen.
Zoete gerechten met oud brood
1. Broodpudding
Broodpudding is een klassiek dessert dat perfect is om oud brood te gebruiken. Verwarm melk, suiker, vanille-extract en kaneel in een pan. Snijd het brood in blokjes en leg het in een ovenschaal. Giet het melkmengsel over het brood en laat het even intrekken. Bak de broodpudding in de oven tot hij stevig en goudbruin is. Serveer warm met een lepel vanille-ijs voor een heerlijke traktatie.
2. Appel-kaneel wentelteefjes
Wentelteefjes kunnen ook een zoete twist krijgen! Meng eieren, melk, suiker en kaneel in een kom. Schil appels en snijd ze in plakjes. Doop sneetjes oud brood in het eimengsel en leg er plakjes appel tussen. Bak ze in een koekenpan tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Serveer met een beetje poedersuiker en ahornsiroop voor een heerlijk ontbijt of dessert.
3. Broodkruimelcake
Heb je ooit gehoord van een cake gemaakt van broodkruimels? Het is echt een heerlijke traktatie! Meng broodkruimels, suiker, boter, eieren en melk in een kom. Voeg eventueel wat vanille-extract toe voor extra smaak. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak de cake in de oven tot hij gaar is. Je zult versteld staan van hoe lekker deze cake is, ondanks dat hij is gemaakt van oud brood!
Conclusie
Oud brood hoeft niet verspild te worden. Met deze geweldige recepten kun je het nieuw leven inblazen en heerlijke gerechten maken. Of je nu hartige croutons, zoete broodpudding of iets daartussenin wilt, er is altijd een optie die bij jouw smaak past. Dus de volgende keer dat je oud brood hebt, weet je wat je ermee kunt doen – maak er iets lekkers van!
FAQs
Q: Kan ik oud brood nog eten?
A: Ja, oud brood kan nog steeds gegeten worden. Het kan echter droger en harder worden, dus het is het beste om het te gebruiken in gerechten waarbij dit geen probleem is, zoals croutons of broodpudding.
Q: Hoe lang kan ik oud brood bewaren?
A: Oud brood kan een paar dagen worden bewaard op kamertemperatuur. Als je het langer wilt bewaren, kun je het invriezen. Hierdoor blijft het langer vers en kun je het op een later moment gebruiken.
Q: Kan ik oud brood hergebruiken in andere recepten?
A: Zeker! Oud brood kan worden gebruikt in verschillende recepten, zoals panzanella, wentelteefjes, broodpudding en nog veel meer. Het geeft een lekkere textuur en smaak aan deze gerechten.
Q: Hoe kan ik oud brood weer vers maken?
A: Als je oud brood weer vers wilt maken, kun je het besprenkelen met water en het vervolgens kort in de oven opwarmen. Hierdoor wordt het brood weer zachter en smaakvoller.
Q: Kan ik oud brood doneren aan voedselbanken?
A: Ja, veel voedselbanken accepteren donaties van oud brood. Het is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan en anderen te helpen die het minder goed hebben.
Inhoudsopgave