Weekendbaksels: 5x bakken met witte chocolade

Introduction

Welkom bij ons artikel over weekendbaksels met witte chocolade! In dit artikel delen we vijf heerlijke recepten waarin witte chocolade de hoofdrol speelt. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, deze recepten zijn eenvoudig te volgen en zullen zeker indruk maken op je familie en vrienden. Dus haal je bakspullen tevoorschijn en laten we beginnen met bakken!

1. Witte chocolade cheesecake

Als je een fan bent van cheesecake en witte chocolade, dan is dit recept iets voor jou! Deze romige en decadente cheesecake heeft een verrukkelijke witte chocoladesmaak. Met een krokante koekjesbodem en een zijdezachte vulling is dit de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Serveer het met een beetje gesmolten witte chocolade eroverheen en je hebt een heerlijk dessert waar iedereen dol op zal zijn.

Ingrediënten:

• 200 gram koekjes naar keuze (bijvoorbeeld Digestive koekjes)
• 100 gram gesmolten boter
• 600 gram roomkaas
• 200 gram witte chocolade, gesmolten
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Voeg gesmolten boter toe en meng goed.
3. Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van een ingevette springvorm.
4. In een grote kom, meng de roomkaas, gesmolten witte chocolade, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
5. Voeg één voor één de eieren toe en meng goed na elke toevoeging.
6. Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.
7. Bak de cheesecake ongeveer 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vulling stevig is geworden.
8. Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem vervolgens minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
9. Garneer de cheesecake met gesmolten witte chocolade voor het serveren.

2. Witte chocolade frambozen muffins

De combinatie van witte chocolade en frambozen is altijd een winnaar. Deze muffins zijn heerlijk zacht, luchtig en vol van smaak. De zoete witte chocolade wordt perfect aangevuld door de frisse smaak van de frambozen. Deze muffins zijn ideaal voor een brunch of als een zoete traktatie bij de koffie.

Ingrediënten:

• 250 gram bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• Snufje zout
• 125 gram witte chocolade, grof gehakt
• 125 gram frambozen
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 120 ml melk
• 120 ml zonnebloemolie
• 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de gehakte witte chocolade en frambozen toe aan het bloemmengsel en meng voorzichtig.
4. In een andere kom, klop de suiker, eieren, melk, zonnebloemolie en vanille-extract tot een glad mengsel.
5. Giet het eimengsel bij het bloemmengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
6. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
7. Bak de muffins ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
8. Laat de muffins afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.

3. Witte chocolade kokoskoekjes

Deze knapperige kokoskoekjes met witte chocolade zijn perfect om bij de thee of koffie te serveren. Ze hebben een heerlijke boterachtige smaak en de zoete witte chocolade zorgt voor een verrukkelijke toevoeging. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je deze koekjes in een mum van tijd bakken.

Ingrediënten:

• 200 gram boter, op kamertemperatuur
• 200 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 250 gram bloem
• 100 gram geraspte kokos
• 100 gram witte chocolade, grof gehakt

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter, suiker en vanille-extract samen tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de bloem, geraspte kokos en gehakte witte chocolade toe aan het botermengsel. Meng tot alles goed gecombineerd is.
4. Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Druk de balletjes iets plat met de achterkant van een lepel.
6. Bak de koekjes ongeveer 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
7. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.

4. Witte chocolade brownies

Brownies zijn altijd een favoriet, en deze witte chocolade brownies zullen zeker niet teleurstellen. Ze zijn smeuïg, vol van smaak en hebben een heerlijk krokante bovenkant. De witte chocolade zorgt voor een romige textuur en een zoete smaak. Serveer deze brownies warm met een bolletje vanille-ijs voor een hemels dessert.

Ingrediënten:

• 200 gram witte chocolade
• 200 gram boter
• 300 gram suiker
• 4 eieren
• 200 gram bloem
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de witte chocolade en boter samen au bain-marie.
3. Klop de suiker, eieren, bloem, vanille-extract en zout in een kom.
4. Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe aan het eimengsel en meng goed.
5. Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
6. Bak de brownies ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de brownies afkoelen voordat je ze in stukken snijdt.

5. Witte chocolade panna cotta

Panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert en met witte chocolade wordt het nóg lekkerder. Deze romige en zijdezachte panna cotta heeft een subtiele witte chocoladesmaak die perfect wordt aangevuld door een frisse frambozensaus. Het is een elegant dessert dat er indrukwekkend uitziet, maar eigenlijk heel eenvoudig te maken is.

Ingrediënten:

• 400 ml slagroom
• 200 ml melk
• 150 gram witte chocolade, grof gehakt
• 50 gram suiker
• 2 theelepels gelatinepoeder
• 2 eetlepels water
• Vers fruit en muntblaadjes, voor het serveren

Bereidingswijze:

1. Week de gelatine in het water en laat het 5 minuten staan.
2. Verwarm de slagroom, melk, witte chocolade en suiker in een pan op laag vuur. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel bijna kookt.
3. Haal de pan van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer goed totdat de gelatine is opgelost.
4. Giet het mengsel in glazen of bakjes en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Zet de panna cotta minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
6. Garneer de panna cotta met vers fruit en muntblaadjes voor het serveren.

Conclusion

Dit waren vijf heerlijke recepten waarin witte chocolade de hoofdrol speelt. Van cheesecake tot brownies, er is voor elk wat wils. Probeer deze recepten uit en geniet van de heerlijke smaak van witte chocolade. Bakken met witte chocolade is een geweldige manier om je weekend door te brengen en jezelf en anderen te verwennen met zoete lekkernijen.

FAQs

1. Kan ik in plaats van witte chocolade ook melkchocolade gebruiken?

Natuurlijk! Deze recepten kunnen worden aangepast aan je persoonlijke smaak. Melkchocolade zal een andere smaak en textuur geven aan de baksels, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.

2. Kan ik de witte chocolade vervangen door pure chocolade?

Ja, je kunt de witte chocolade vervangen door pure chocolade. Houd er rekening mee dat pure chocolade een intensere smaak heeft, dus pas de hoeveelheid suiker in de recepten indien nodig aan.

3. Kan ik deze recepten glutenvrij maken?

Ja, je kunt deze recepten glutenvrij maken door gebruik te maken van glutenvrije bloem of een mix van glutenvrije bloem. Zorg ervoor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.

4. Kan ik bevroren frambozen gebruiken in plaats van verse frambozen?

Ja, je kunt bevroren frambozen gebruiken in plaats van verse frambozen. Laat de frambozen voor gebruik ontdooien en dep ze droog met keukenpapier.

5. Kan ik deze baksels invriezen?

Ja, deze baksels kunnen worden ingevroren. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je ze in de vriezer plaatst. Laat ze voor het serveren volledig ontdooien.

Met deze vijf heerlijke recepten en handige tips kun je nu aan de slag met het bakken van lekkernijen met witte chocolade. Geniet van het bakken en vergeet niet om te delen met je vrienden en familie!