Wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’
Welkom bij ons heerlijke recept voor wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’! In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit smakelijke gerecht. Deze wokmaaltijd is een perfecte combinatie van hartige en zoete smaken, en zal zeker indruk maken op je familie en vrienden. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten:
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 500 gram varkensvlees, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 gele paprika, in reepjes gesneden
– 1 ui, in dunne ringen gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 stukje gember, geraspt
– 3 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels rijstazijn
– 2 eetlepels honing
– 1 theelepel maïzena
– 2 eetlepels plantaardige olie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Stap 1: Vlees marineren
Begin met het marineren van het varkensvlees. Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, honing, knoflook en gember. Voeg het varkensvlees toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle blokjes goed bedekt zijn. Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren.
Stap 2: Groenten snijden
Terwijl het vlees marineert, kun je de groenten snijden. Snijd de rode paprika, gele paprika en ui in reepjes. Zet de gesneden groenten apart voor gebruik.
Stap 3: Wok verhitten
Verhit een wok op hoog vuur en voeg de plantaardige olie toe. Laat de olie goed heet worden voordat je verder gaat.
Stap 4: Vlees bakken
Haal het gemarineerde vlees uit de marinade en bewaar de marinade voor later. Bak het vlees in de hete wok tot het mooi bruin en gaar is. Haal het vlees uit de wok en zet het apart.
Stap 5: Groenten roerbakken
Voeg de gesneden groenten toe aan de hete wok en roerbak ze gedurende 5 minuten, of tot ze knapperig zijn maar toch nog wat beet hebben.
Stap 6: ‘Zoetzuur’ saus maken
Terwijl de groenten roerbakken, kun je de ‘zoetzuur’ saus maken. Meng de overgebleven marinade met de maïzena in een kom en roer goed door. Dit zal de saus helpen indikken.
Stap 7: Alles samenbrengen
Voeg het gebakken vlees terug toe aan de wok met groenten. Giet de ‘zoetzuur’ saus over het vlees en de groenten. Roer alles goed door elkaar zodat de saus gelijkmatig verdeeld is.
Stap 8: Serveren
Laat het gerecht nog 1-2 minuten sudderen zodat alle smaken goed kunnen mengen. Breng het gerecht op smaak met zout en peper indien nodig. Serveer de wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’ warm met gestoomde rijst of noedels.
Variaties:
Dit recept kan op verschillende manieren worden gevarieerd. Hier zijn enkele suggesties:
– Voeg ananasstukjes toe voor een extra zoete twist.
– Vervang het varkensvlees door kip of tofu voor een vegetarische optie.
– Voeg gehakte cashewnoten toe voor een extra crunch.
– Experimenteer met verschillende groenten zoals broccoli, wortelen of champignons.
Conclusie:
Met dit recept voor wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’ heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. De combinatie van hartige varkensblokjes en zoetzure saus zorgt voor een explosie van smaken. Experimenteer met verschillende variaties en maak het gerecht helemaal naar jouw smaak. Eet smakelijk!
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het varkensvlees van tevoren marineren en de groenten vooraf snijden. Op het moment van bereiden hoef je alleen nog maar alles samen te voegen en te roerbakken.
2. Kan ik de saus minder zoet maken?
Natuurlijk! Pas de hoeveelheid honing aan naar jouw smaak. Je kunt ook minder zoete ingrediënten toevoegen, zoals rijstazijn in plaats van de zoete variant.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt restjes van dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in een luchtdichte verpakking doet en in de vriezer plaatst. Het blijft ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
4. Kan ik andere vleessoorten gebruiken?
Absoluut! Dit recept kan worden aangepast met andere vleessoorten zoals kip, rundvlees of garnalen. Pas de kooktijd aan afhankelijk van het gebruikte vlees.
5. Kan ik dit gerecht pittiger maken?
Ja, als je van pittig houdt, kun je een beetje chilisaus of gehakte rode pepers toevoegen aan de saus. Pas de hoeveelheid aan naar jouw smaak.
Bedankt voor het lezen van ons recept voor wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’. We hopen dat je ervan geniet en wensen je veel kookplezier!
Inhoudsopgave