Tijdens het koken heb je heel wat dingen nodig. Zo zijn er een groot aantal producten die eigenlijk in geen enkele keuken zouden mogen ontbreken. Van mooi bestek en glazen tot de allerbeste kookpannen. Er is echter een soort pan die veel mensen niet in huis hebben. Dit is een wok.
Het zou eens heel goed kunnen dat jij je nu afvraagt waarom je een wok in huis zou moeten halen. Ook is het mogelijk dat je niet weet wat je allemaal met deze pan kan doen. In dit artikel gaan we je er alles over vertellen. Zo weet jij ook precies wat er allemaal komt kijken als je op zoek gaat om een wok te kopen.
De beste 3 wokken van dit moment
Er is nu al heel veel wat je weet over het gebruik van een wok in de keuken. Misschien vraag je jezelf af welke wok je nou eens moet gaan kopen. Om deze keuze een beetje eenvoudiger voor je te maken hebben we daarom ook de top 3 opgenomen in dit artikel. Kies je voor een van deze 3 pannen dan weet je zeker dat je daarmee een stuk makkelijker kan koken.
Le Creuset
Deze bijzondere wok is gemaakt van traditioneel smeedwerk in combinatie met de modernste technieken. Alle pannen van dit merk worden gemaakt van gesmeed aluminium. Zowel de buitenkant als de binnenkant van deze pan is geanodiseerd. Hierdoor kan je er op een veilige manier alle soorten eten in klaarmaken.
De pan heeft een antiaanbaklaag die heel sterk is en zijn functie behoudt. Dit is ook het geval als er krassen op zouden worden gemaakt. Je hoeft je bij het gebruik van deze pan nooit zorgen te maken over schadelijke stoffen. Deze wok van Le Creuset voldoet aan alle strenge voedsel en productvoorschriften. Jij kan hiermee dus zorgeloos genieten van al je maaltijden.
Door de dikke bodem van deze pan wordt de warmte optimaal verdeeld. Hierdoor kan je al je gerechten snel en gelijkmatig bereiden. Deze pan maakt wokken net iets makkelijker dan andere pannen. De pan is geschikt voor alle soorten warmtebronnen. Hij zal niet kromtrekken. Kies je voor deze pan dan weet je zeker dat je jarenlang de lekkerste gerechten klaar zal kunnen maken.
- Kleur: Zwart
- Vorm: Rond
- Met deksel: Nee
- Materiaal: Aluminium
- Materiaal deksel: Glas
- Geschikt voor soort warmtebron: Elektrisch | Gas | Halogeen | Inductie | Keramisch
- Vaatwasserbestendig: Ja
- Magnetronbestendig: Ja
- Product breedte: 56 cm
- Product hoogte: 9,5 cm
- Product lengte: 31 cm
- Gewicht: 2175 gram
- Cool touch handgreep: Ja
- Met maatverdeling: Nee
- Warmteindicatie: Nee
- Vergrendelbare deksel: Nee
- Antiaanbaklaag: Ja
- Inclusief schenktuit: Nee
- Type anti-aanbaklaag: Standaard
- Type handgreep / handgrepen: Koudgrepen
- Type pan: Wokpan
- Type pan bodem: Antiaanbaklaag
Tefal Wadjan
Wil je graag makkelijk wokken dan is deze pan wat je nodig hebt. Doordat deze is voorzien van een sterke antiaanbaklaag kan je er alle soorten groente, vlees en vis in bakken zonder dat je bang hoeft te zijn dat ze aan de bodem blijven plakken. Hierom hoef je ook niet veel olie te gebruiken tijdens het koken. Zo maak je al je gerechten ook nog eens een stuk gezonder.
Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen. Je kan hem ook op een inductiekookplaat gebruiken. Ook kan deze pan in de oven tot een temperatuur van maximaal 175 graden. Zodra het eten klaar is om geserveerd te worden kan je de pan makkelijk meenemen naar de tafel of naar de tuin. Hij is voorzien van 2 hittebestendige handvaten. Na gebruik mag je deze pan gewoon schoonmaken in de vaatwasser.
- Kleur: zwart
- Vorm: Rond
- Met deksel: Nee
- Materiaal: Titanium
- Geschikt voor soort warmtebron: Elektrisch | Gas | Geschikt voor alle warmtebronnen | Halogeen | Inductie | Keramisch | Oven
- Vaatwasserbestendig: Nee
- Magnetronbestendig: Nee
- Cool touch handgreep: Ja
- Met maatverdeling: Nee
- Warmteindicatie: Ja
- Vergrendelbare deksel: Nee
- Antiaanbaklaag: Ja
- Inclusief schenktuit: Nee
- Diameter: 28 cm
- Diameter pan bovenzijde: 28 cm
- Diameter pan onderzijde: 20 cm
- MPN (Manufacturer Part Number): G12419
- Materiaal handgreep / handgrepen: Geen handgrepen
- PFAS-vrij: Nee
- Type anti-aanbaklaag: Standaard
- Type handgreep / handgrepen: Ergonomisch
- Type pan: Wokpan
- Type pan bodem: Antiaanbaklaag
Tefal Expertise
Met deze wok van Tefal voel je jezelf net alsof je in Azië bent. Dit merk is zo bekend geworden vanwege hun uitstekende kwaliteit. Zodra de Thermospot op de bodem rood is gekleurd kan je gaan beginnen met koken. Omdat je hierdoor altijd kookt op de juiste temperatuur is de bereidingstijd een stuk korter. Hierdoor worden ook smaak, structuur en vitaminen beter behouden.
Ook deze Tefal wok is voorzien van een hele sterke antiaanbaklaag. Deze is verrijkt met kleine deeltjes Titanium. Je kan in deze pan met een gerust hart metalen keukengerei gebruiken. Ook heb je bijna geen olie nodig om je gerechten te bereiden. Door te kiezen voor deze pan heb je tijdens het koken de beste kwaliteit.
- Kleur: Zwart
- Vorm: Vierkant
- Met deksel: Nee
- Materiaal: Aluminium
- Materiaal deksel: Microvezel
- Geschikt voor soort warmtebron: Elektrisch | Gas | Geschikt voor alle warmtebronnen | Halogeen | Inductie | Keramisch | Oven
- Vaatwasserbestendig: Nee
- Magnetronbestendig: Nee
- Product breedte: 30 cm
- Product hoogte: 11,6 cm
- Product lengte: 48,6 cm
- Gewicht: 1201 gram
- Cool touch handgreep: Ja
- Met maatverdeling: Nee
- Warmteindicatie: Ja
- Vergrendelbare deksel: Nee
- Antiaanbaklaag: Ja
- Inclusief schenktuit: Nee
- Type anti-aanbaklaag: Standaard
- Type handgreep / handgrepen: Softgrip
- Type pan: Wokpan
- Type pan bodem: Antiaanbaklaag
Wat is het verschil tussen een wok en een koekenpan?
De overeenkomst tussen deze twee pannen is dat ze gebruikt worden als basis. Ten eerste is een wokpan heel verschillend en dat is in de eerste instantie het ontwerp. Een koekenpan heeft een vlakke bodem en schuine wanden. Dit zorgt ervoor dat de olie, saus of andere soorten vloeistof gelijkmatig worden verdeeld over de bodem van de pan.
De wok echter heeft een afgeronde bodem. Hierdoor kunnen vloeistoffen zich concentreren op een plek in het midden van de pan. Deze pannen staan bekend vanwege hun diepe schuine wanden. Door deze wanden wordt de warmte binnenin de pan opgevangen. Hierdoor wordt het eten in een wok een stuk sneller gaar dan in een koekenpan.
Tegenwoordig worden wokken meestal gemaakt van koolstofstaal. Dit is een duurzaam materiaal wat heel licht van gewicht is. Het is heel makkelijk schoon te maken, de warmte wordt snel geleidt en dit materiaal is ook nog eens een stuk veerkrachtiger dan gietijzer.
Wil je een wok gaan kopen dan zijn er nogal wat opties om voor te kiezen. Over het algemeen geven de meeste hobbykoks de voorkeur aan een gestroomlijnde pan. Er zijn ook wokken die voorzien zijn van versieringen aan de zijkant. Door je wok goed te onderhouden kan deze tientallen jaren meegaan.
Welke soorten voedsel maak je klaar in een wok?
De kans is groot dat jij jezelf nu afvraagt wat voor soorten voedsel je het beste in een wok kan klaarmaken. Bij de volgende situaties is een wok echt een redder in nood. Stel dat je een keer weinig tijd hebt om uitgebreid te koken. Omdat een wok diep hellende wanden heeft is deze snel opgewarmd. Dit zorgt ervoor dat je eten heel snel kookt.
Ook als je groenten gaat roerbakken kan je eigenlijk niet zonder een wok. Snij je de wortelen, broccoli, courgettes en andere soorten groente in stukjes of plakjes dan kan je deze met een wok in een hele korte tijd roerbakken. Dit is niet alleen veel lekkerder maar ook gezonder. Zo blijven vitamines en mineralen namelijk veel beter behouden.
Wil je wat afvallen of gewoon op je gewicht letten, dan is een wok ook ideaal. Omdat je tijdens het koken de inhoud van de wok voortdurend roert komt het voedsel nauwelijks in contact met de olie die je gebruikt om te roerbakken. Zo zal je dus op de lange termijn een groot aantal calorieën kunnen besparen.
Krijg je een groot gezelschap te eten dan moet er natuurlijk een flinke hoeveelheid eten worden klaargemaakt. Ook hiervoor is de wok een ideaal hulpmiddel. Door zijn grote formaat en diepe wanden kan er heel veel in. En omdat je op een hoge temperatuur kookt kan je alles in een keer koken. Ook hierbij is een wok dus weer onmisbaar.
Een wok voor inductie
Tegenwoordig zie je de traditionele wok van gietijzer bijna nergens meer. Er zijn nu een groot aantal andere varianten waaruit je een keuze kan maken. Er is natuurlijk nog steeds de standaard wok die voorzien is van een handgreep. Maar er zijn ook pannen die een extra handgreep hebben voor nog meer grip. Verder zijn er nog pannen die twee kleine handgrepen hebben.
Kook je op een inductiekookplaat dan heb je een wok nodig die daar geschikt voor is. Kies je voor een pan die gemaakt is van koolstofstaal dan gaat dat prima op inductie. De eisen voor een pan die op inductie werkt is dat deze een vlakke bodem moet hebben en dat er staal in de pan moet zitten.
Hierdoor kan de elektromagnetische kracht door de wok geleid worden en op die manier wordt er dan warmte gegenereerd. De bodem van de wok moet hierbij goed contact kunnen maken met de kookplaat kunnen maken om optimaal te kunnen werken.
Zou je op een inductiekookplaat een wok met een ronde bodem gebruiken dan zal dat niet goed werken. Toch zijn er koks die dit wel voor elkaar hebben gekregen. Dit komt omdat de gebogen bodem toch net dicht genoeg bij de oppervlakte van de plaat ligt.
Wat je voor inductie het beste kan gebruiken is een wok die een platte bodem heeft. Hierdoor maakt deze direct contact met de kookplaat. Het voordeel van koken op inductie is dat je in een korte tijd hele hoge temperaturen kan bereiken.
Voor de professionele kok zijn er inductiekookplaten speciaal voor wokpannen. Hierbij is het oppervlak van het fornuis een beetje gebogen. De wok past in het gebogen oppervlak van de inductieplaat.
Deze apparaten zijn wel ontzettend duur. Reken maar op minimaal 7000 euro voor een kookplaat. Daarom worden ze alleen in restaurants of andere horecagelegenheden gebruikt.
Wat heb je aan een wokpan met deksel?
Er zijn heel veel wokpannen te koop die met een deksel worden verkocht. Vaak zijn deze geschikt voor inductie. Er zijn ook pannen waarbij een rekje wordt meegeleverd. Dit zit aan de zijkant van de pan en is gemaakt om bijvoorbeeld vlees of vis apart te koken.
Over het algemeen variëren de maten van wokpannen tussen de 12 en 16 inch. Je kan ervan uitgaan dat een pan met een diameter van 12 of 14 inch ruim voldoende is om er eten in klaar te maken voor een gezelschap van 4 tot 6 personen.
Wat een nadeel is van dit grote formaat en zeker als de pan ook nog een deksel heeft is het opbergen ervan. Daarnaast passen grote deksels vaak ook niet in de vaatwasser. Daarom zijn ze niet altijd even handig om in huis te gebruiken.
Het grote voordeel van een pan met een deksel is dat deze nog een stuk sneller warm kan worden. Hierdoor heb je in een hele korte tijd een heerlijke pan met nasi of bami op tafel staan.
De beste wok merken van dit moment
Ook bij wokken zijn er merken die hebben bewezen dat ze een hele goede kwaliteit kunnen bieden. Soms zie je door de bomen het bos niet meer als je een wok gaat kopen. Daarom hebben we in dit artikel de beste merken voor je op een rij gezet. Kies je voor een van deze merken dan weet je zeker dat je een hele goede wok in huis haalt.
Tefal
De naam van dit merk zal bij een groot aantal mensen bekend in de oren klinken. Tefal is zo bekend geworden door de vele soorten pannen die ze maken en toebehoren. Het is dus ook heel logisch dat je bij dit merk een aantal wokken kan vinden.
Doordat er bij dit merk gekozen wordt om duurzame materialen te gebruiken weet je zeker dat je een pan van een goede kwaliteit hebt. Hierbij doe je dus een aankoop waar je nog jarenlang plezier van zal hebben.
BK
Je kan wel stellen dat ook dit merk een specialist is als het over koken gaat. Ze hebben natuurlijk ook niet voor niets hun eigen winkels die door het hele land verspreid zitten. Omdat ze een hele hoge kwaliteit bieden weet je dat een BK pan een hele lange tijd mee zal gaan.
De prijzen van dit merk zullen voor een groot aantal mensen wat aan de hoge kant liggen. Dit neemt echter niet weg dat de kwaliteit van dit merk uitstekend te noemen is. Dit is het beste merk voor mensen die regelmatig koken met de wok.
Vivo
Wil je graag een goede wok maar wil je er liever niet al te veel aan uitgeven? In dat geval zou Vivo wel eens jouw merk kunnen zijn. Dit merk is namelijk bekend geworden vanwege de uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.
De kwaliteit van dit merk is natuurlijk niet zo goed als die van BK of Tefal. Maar dat neemt niet weg dat je met een pan van dit merk ook jarenlang met plezier kan wokken.
Waar kan je een wok kopen?
Na het lezen van dit artikel weet je alles wat je zou moeten weten over een wok. Het laatste wat je waarschijnlijk nog heel graag zou willen weten is waar je moet zijn als je een wok wil kopen. Er zijn een groot aantal winkels die wokken in het assortiment hebben. Bij een van deze winkels is de kans groot dat jouw ideale wok in het assortiment zit.
Ikea
Deze winkel staat bekend als de grootste aanbieder voor allerlei huishoudelijke artikelen. Het voordeel van Ikea is dat ze hun eigen merk aanbieden. Dit is net zo goed als duurdere merken alleen aanzienlijk goedkoper.
Daarom is het slim om hier eens te kijken of ze een geschikte wokpan in het assortiment hebben. Je betaalt hier niet veel maar je kan toch een hele goede wok kopen. Deze winkel is ideaal voor mensen die niet om merk geven maar wel graag een goede kwaliteit hebben.
Blokker
Bij deze winkel hebben ze ook een groot assortiment huishoudelijke artikelen. Ze hebben een behoorlijk groot assortiment. Het is dus de ideale winkel voor mensen die graag een grote keuze hebben.
Behalve A-merken hebben ze hier ook minder bekende merken te koop. Bij Blokker is er voor iedere smaak en budget wel een goede wok te vinden. Over het algemeen liggen de prijzen hier redelijk hoog maar daar krijg je dan weer wel een hele goede kwaliteit voor terug.
Action
Deze winkel is er voor mensen die een wat lager budget hebben en mensen die ervan houden om geld te besparen. Dit geldt ook voor de aankoop van een wok. Bij deze winkel kan je voor weinig geld een wok op de kop tikken.
Het spreekt natuurlijk vanzelf dat de kwaliteit van de producten in deze winkel niet zo goed is als die van bekende merken. De artikelen kunnen zo voordelig worden aangeboden omdat ze ook uit goedkopere materialen gemaakt zijn.
Ben je iemand voor wie merk niet belangrijk is en hoeft een wok voor jou niet van een uitstekende kwaliteit te zijn? Dan is het zeker de moeite om eens te kijken wat deze winkel je te bieden heeft. Met een wok van Action kook je net zo lekker als met een duurder exemplaar.
Inhoudsopgave