Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijke wortel spread met jullie delen. Deze spread is perfect voor op broodjes, crackers of als dip voor groenten. Het is een gezonde en smaakvolle optie die gemakkelijk te maken is. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
Deze wortel spread is gemaakt van verse wortelen, knoflook, citroensap en kruiden. Het is een geweldige manier om wat extra groenten toe te voegen aan je maaltijden en het smaakt ook nog eens heerlijk. Met zijn romige textuur en pittige smaak is deze spread een echte traktatie voor je smaakpapillen.
Specificaties
– Bereidingstijd: 15 minuten
– Opbrengst: Ongeveer 1 kopje spread
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 4 middelgrote wortelen, geschild en in stukjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of koriander voor garnering
Ingrediënten
– 4 middelgrote wortelen, geschild en in stukjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of koriander voor garnering
Stapsgewijs plan om het te maken
1. Kook de wortelen in een pan met kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Giet de wortelen af en laat ze afkoelen.
2. Doe de gekookte wortelen, knoflook, olijfolie, citroensap, zout en peper in een blender of keukenmachine.
3. Mix alles tot een gladde massa. Voeg indien nodig extra olijfolie toe om de gewenste consistentie te bereiken.
4. Proef de spread en voeg indien nodig meer zout en peper toe naar smaak.
5. Schep de wortel spread in een kom en garneer met verse kruiden.
6. Serveer de spread op broodjes, crackers of als dip voor groenten. Geniet ervan!
Variaties op het recept
Deze wortel spread kan op verschillende manieren worden aangepast naar jouw smaak. Hier zijn enkele ideeën:
– Voeg wat geraspte gember toe voor een extra pittige smaak.
– Meng wat feta kaas door de spread voor een romige en zoute twist.
– Voeg wat komijn of paprikapoeder toe voor een kruidigere smaak.
– Experimenteer met verschillende kruiden zoals basilicum, tijm of rozemarijn.
Handige tips
– Gebruik verse wortelen voor de beste smaak. Ze moeten stevig en helder van kleur zijn.
– Voeg extra olijfolie toe als de spread te dik is. Je wilt een smeerbare consistentie bereiken.
– Bewaar de wortel spread in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
– Serveer de spread met vers brood, geroosterde crackers of gesneden groenten zoals komkommer en paprika.
Voedingswaarde
Deze wortel spread is een gezonde keuze, boordevol voedingsstoffen. Hier is de voedingswaarde per portie (1 eetlepel):
– Calorieën: 35
– Vet: 3 g
– Koolhydraten: 2 g
– Eiwit: 0 g
– Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze wortel spread invriezen?
Ja, je kunt de wortel spread invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaart en laat het voor gebruik ontdooien in de koelkast.
2. Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van wortelen?
Zeker! Je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals zoete aardappelen, pompoen of bieten, om een andere smaakvolle spread te maken.
3. Kan ik deze spread maken zonder knoflook?
Ja, je kunt de knoflook weglaten als je niet van de smaak houdt. Voeg in plaats daarvan wat extra kruiden toe voor smaak.
4. Kan ik deze spread gebruiken als saus voor pasta?
Ja, deze wortel spread kan ook worden gebruikt als saus voor pasta. Meng het gewoon met gekookte pasta en voeg wat extra olijfolie toe voor een smeuïge textuur.
Conclusie
Deze wortel spread is een heerlijke en gezonde optie voor op broodjes, crackers of als dip. Met zijn pittige smaak en romige textuur zal het zeker een favoriet worden bij jou thuis. Probeer het uit en geniet van de smaakexplosie!
Inhoudsopgave