Zalm spread
Als je op zoek bent naar een heerlijke en gezonde spread voor op brood of toast, dan is deze zalm spread de perfecte keuze. Deze spread is gemaakt van verse zalmfilet, Griekse yoghurt en verschillende kruiden en specerijen. Het resultaat is een romige en smaakvolle spread die perfect is voor een lichte lunch of als hapje bij een borrel. In dit artikel vind je het volledige recept, inclusief alle benodigdheden, stap-voor-stap instructies en variaties op het recept.
Samenvatting
De zalm spread is een heerlijke en gezonde keuze voor op brood of toast. Het is gemaakt van verse zalmfilet, Griekse yoghurt en diverse kruiden en specerijen. Het resultaat is een romige en smaakvolle spread die perfect is voor een lichte lunch of als hapje bij een borrel.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totaal: 20 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze zalm spread te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram verse zalmfilet
- 125 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- 1 theelepel fijngehakte bieslook
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaande stappen om de zalm spread te maken:
- Kook de zalmfilet in een pan met ruim kokend water tot deze gaar is. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Laat de zalmfilet afkoelen en verwijder eventuele graatjes en velletjes.
- Snijd de zalmfilet in kleine stukjes en doe deze in een kom.
- Voeg de Griekse yoghurt, citroensap, dille en bieslook toe aan de kom met zalm.
- Breng de spread op smaak met zout en peper.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een smeuïge spread.
- Proef de spread en voeg indien nodig nog wat extra kruiden, citroensap, zout of peper toe naar smaak.
- Laat de zalm spread minimaal 30 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten intrekken.
- Serveer de zalm spread op brood of toast als lichte lunch of bij de borrel.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om variaties aan te brengen in dit recept. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg een fijngehakte rode ui toe voor extra smaak en textuur.
- Gebruik magere kwark in plaats van Griekse yoghurt voor een lichtere variant.
- Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor een extra smaakdimensie.
- Garneer de spread met een paar plakjes komkommer of radijsjes voor een frisse touch.
Wat tips voor het maken van de zalm spread
Hier zijn een paar handige tips om de zalm spread perfect te maken:
- Zorg ervoor dat de zalm goed gaar is voordat je deze gebruikt in de spread. Dit zorgt voor een betere textuur en smaak.
- Laat de zalm volledig afkoelen voordat je deze in kleine stukjes snijdt. Dit maakt het gemakkelijker om de zalm te verwerken.
- Proef de spread voordat je deze serveert en voeg indien nodig nog wat extra kruiden of specerijen toe naar smaak.
- Laat de zalm spread minimaal 30 minuten in de koelkast staan voordat je deze serveert. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde
De zalm spread bevat per portie (ongeveer 50 gram) de volgende voedingswaarde:
- Calorieën: 100
- Vet: 6 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Eiwit: 9 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de zalm spread:
1. Kan ik de zalm spread bewaren?
Ja, je kunt de zalm spread maximaal 2 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.
2. Kan ik de zalm spread invriezen?
Ja, je kunt de zalm spread invriezen. Zorg ervoor dat je deze goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je deze in de vriezer plaatst. Ontdooi de spread volledig voordat je deze serveert.
3. Kan ik de zalm spread serveren met andere gerechten?
Ja, de zalm spread is heerlijk op brood of toast, maar kan ook worden geserveerd met groentesticks, crackers of als vulling voor gevulde komkommerschijfjes.
Conclusie
De zalm spread is een heerlijke en gezonde keuze voor op brood of toast. Het is eenvoudig te maken en kan worden aangepast naar eigen smaak. Probeer deze smaakvolle spread eens uit en geniet van een heerlijke lunch of borrelhapje!
Inhoudsopgave