Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus

Welkom bij ons artikel over gebakken gamba’s met broccoli en currysaus! In dit artikel zullen we je alles vertellen wat je moet weten over dit heerlijke gerecht. We zullen je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit smaakvolle en gezonde diner. Dus, laten we meteen aan de slag gaan!

Benodigde ingrediënten:

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram gamba’s

– 1 broccoli

– 2 teentjes knoflook

– 1 ui

– 1 rode paprika

– 2 eetlepels currypasta

– 200 ml kokosmelk

– 1 eetlepel olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten. Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Snijd de broccoli in kleine roosjes en blancheer ze kort in kokend water. Hak de knoflook fijn, snipper de ui en snijd de rode paprika in stukjes.

Stap 2: Bakken van de gamba’s

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gamba’s toe en bak ze aan beide zijden tot ze mooi roze zijn. Haal de gamba’s uit de pan en zet ze apart.

Stap 3: Bereiden van de currysaus

Gebruik dezelfde pan om de currysaus te bereiden. Voeg wat extra olijfolie toe als dat nodig is. Fruit de knoflook en ui tot ze glazig zijn. Voeg dan de rode paprika toe en bak het geheel nog een paar minuten.

Tip:

Als je van pittig houdt, kun je wat extra currypasta toevoegen voor een extra kick!

Stap 4: Toevoegen van de kokosmelk

Voeg de currypasta toe aan de groenten in de pan en roer goed door. Voeg vervolgens de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 5: Samenvoegen van de ingrediënten

Voeg de gebakken gamba’s en de geblancheerde broccoli toe aan de currysaus. Roer alles voorzichtig door en laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur sudderen, zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Stap 6: Serveren

Haal de pan van het vuur en breng de gebakken gamba’s met broccoli en currysaus over naar een serveerschaal. Serveer het gerecht warm en geniet van deze heerlijke smaakexplosie!

FAQs:

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de gamba’s vervangen door tofu of tempeh voor een vegetarische variant van dit gerecht.

2. Kan ik de currysaus vooraf maken?

Ja, je kunt de currysaus van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm het dan op voordat je de gamba’s en broccoli toevoegt.

3. Kan ik andere groenten toevoegen?

Natuurlijk! Dit gerecht is ook heerlijk met bijvoorbeeld bloemkool, wortel of courgette.

4. Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?

Je kunt de leftovers van dit gerecht ongeveer 2-3 dagen bewaren in de koelkast.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Hoewel het mogelijk is om dit gerecht in te vriezen, raden we aan om de gamba’s en broccoli apart te bewaren en de currysaus vers te maken voor het beste resultaat.

Conclusie:

Met dit recept voor gebakken gamba’s met broccoli en currysaus heb je een heerlijk gerecht op tafel staan dat zowel gezond als smaakvol is. De combinatie van de sappige gamba’s, knapperige broccoli en pittige currysaus zorgt voor een ware smaakexplosie in je mond. Dit gerecht is perfect voor een uitgebreid diner of een speciale gelegenheid. Probeer het zelf en laat je smaakpapillen verrassen!

Mogelijke variaties:

– Voeg wat fijngehakte rode peper toe voor extra pit.

– Garneer het gerecht met verse koriander of basilicum voor een frisse touch.

– Serveer de gebakken gamba’s en broccoli met rijst of noedels voor een complete maaltijd.

Met deze variaties kun je het gerecht naar eigen smaak aanpassen en telkens weer een nieuwe twist geven.

Probeer dit heerlijke recept voor gebakken gamba’s met broccoli en currysaus vandaag nog en geniet van een smaakvolle maaltijd boordevol gezonde ingrediënten!