Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen voor een aardappelschotel met gehakt. Dit is een gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar ook geschikt is om gasten mee te verrassen. De combinatie van malse gehaktballetjes, romige aardappelpuree en smaakvolle groenten zorgt voor een ware smaaksensatie. Laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze aardappelschotel met gehakt is een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het bestaat uit gehaktballetjes, aardappelpuree en groenten, allemaal gecombineerd in één smakelijk gerecht. Het is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of om gasten mee te verrassen. Met dit recept maak je gegarandeerd indruk!
Specificaties
Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal porties: 4
Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke aardappelschotel met gehakt te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 kilo aardappelen
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 gram champignons, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 200 ml melk
- 50 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om in te bakken
Stapsgewijs plan voor het maken van de aardappelschotel met gehakt
Volg deze stappen om de aardappelschotel met gehakt te maken:
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze even uitstomen.
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de koekenpan en bak het rul. Breng het gehakt op smaak met zout, peper, paprikapoeder en gedroogde oregano.
- Voeg de champignons, paprika en courgette toe aan de koekenpan en bak ze mee tot ze zacht zijn.
- Smelt de boter in een kleine sauspan en voeg de bloem toe. Roer goed door en laat de bloem kort garen.
- Voeg geleidelijk de melk toe aan de sauspan en blijf goed roeren tot een dikke saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Meng de saus door het gehaktmengsel in de koekenpan.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper. Voeg de melksaus toe aan de aardappelen en roer goed door tot een smeuïge puree.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree eroverheen.
- Bak de aardappelschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de aardappelschotel uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen en variëren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de aardappelpuree voordat je de schotel in de oven bakt voor een extra smaakvolle korst.
- Gebruik in plaats van gehakt ook eens kipgehakt of vegetarisch gehakt.
- Voeg extra groenten toe, zoals wortelen of doperwten, voor een nog gezondere maaltijd.
- Experimenteer met kruiden en specerijen om de smaak van het gehaktmengsel naar jouw voorkeur aan te passen.
Wat tips voor het maken van deze aardappelschotel
Om ervoor te zorgen dat jouw aardappelschotel met gehakt perfect wordt, heb ik hier een paar handige tips voor je:
- Gebruik kruimige aardappelen voor de puree, zodat deze lekker smeuïg wordt.
- Bak de groenten niet te lang, zodat ze nog een beetje knapperig blijven.
- Laat de aardappelschotel even afkoelen voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Bewaar eventuele restjes van de aardappelschotel in een luchtdichte bak in de koelkast. Je kunt ze de volgende dag gemakkelijk opwarmen in de magnetron of oven.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 30 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelschotel met gehakt van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm het gerecht eenvoudig op in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik de aardappelpuree vervangen door zoete aardappel?
Ja, je kunt zoete aardappel gebruiken in plaats van gewone aardappelen. Dit geeft een heerlijke zoete smaak aan het gerecht.
3. Kan ik de gehaktballetjes vervangen door gehaktballen?
Ja, je kunt gehaktballen gebruiken in plaats van gehaktballetjes. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk langer is.
Conclusie
Deze aardappelschotel met gehakt is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en geschikt is voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. De combinatie van gehaktballetjes, romige aardappelpuree en smaakvolle groenten zorgt voor een ware smaaksensatie. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave