Preischotel met zalm is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Deze ovenschotel combineert de frisse smaak van prei met de rijke smaak van zalm, waardoor een perfecte balans ontstaat. Het is ook een geweldige manier om wat extra groenten in je dieet op te nemen. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze smakelijke preischotel met zalm kunt maken.
Samenvatting
Deze preischotel met zalm is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Het combineert de frisse smaak van prei met de rijke smaak van zalm en is een geweldige manier om wat extra groenten in je dieet op te nemen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten
- 400 gram zalmfilet
- 500 gram prei
- 500 gram aardappelen
- 150 ml crème fraîche
- 100 gram geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om je preischotel met zalm te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd de prei in dunne ringen en spoel ze grondig af onder koud water.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de knoflook en prei gedurende 5 minuten, of tot de prei zacht is geworden.
- Voeg de zalmfilet toe aan de koekenpan en bak deze aan beide kanten goudbruin.
- Leg de plakjes aardappel in een ovenschaal en verdeel het prei-zalm mengsel er gelijkmatig overheen.
- Giet de crème fraîche over de prei en zalm en bestrooi het geheel met geraspte kaas.
- Bak de preischotel in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de kaas goudbruin is.
- Haal de preischotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat cherrytomaatjes toe aan de preischotel voor wat extra kleur en smaak.
- Gebruik in plaats van zalm eens forelfilet of kabeljauw voor een andere smaakbeleving.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals dille of peterselie, voor wat extra aroma.
Handige tips
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je preischotel met zalm perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je de prei goed schoonspoelt onder koud water om eventueel zand te verwijderen.
- Laat de preischotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert, zodat hij iets steviger wordt.
- Je kunt de preischotel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om hem in de oven te bakken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de preischotel met zalm kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt de zalm eenvoudig vervangen door vegetarische visvervangers of extra groenten toevoegen, zoals champignons of courgette.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de preischotel met zalm invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je hem in de vriezer plaatst.
3. Kan ik dit gerecht ook zonder aardappelen maken?
Ja, je kunt de aardappelen weglaten en de preischotel met zalm serveren met rijst of quinoa.
Conclusie
Preischotel met zalm is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Met zijn combinatie van prei, zalm en aardappelen is het een voedzame en smaakvolle optie. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave