Quiche met asperges

Quiche met asperges

Ben je op zoek naar een heerlijk recept met asperges? Dan moet je zeker deze quiche met asperges proberen! Deze hartige taart is perfect voor een lichte lunch of een smakelijk diner. De combinatie van de romige vulling, knapperige asperges en krokante korst zorgt voor een ware smaaksensatie. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke quiche met asperges kunt maken.

Beschrijving

Deze quiche met asperges is een heerlijke combinatie van seizoensgroenten en romige vulling. De asperges worden eerst kort gekookt voordat ze in de quiche worden verwerkt. Dit zorgt ervoor dat ze lekker knapperig blijven in de hartige taart. De vulling bestaat uit eieren, room, kaas en kruiden, wat zorgt voor een rijke en romige smaak.

Samenvatting

Deze quiche met asperges is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de lente en zomer. De combinatie van knapperige asperges en romige vulling maakt deze hartige taart tot een ware smaaksensatie. Serveer de quiche als lunch, diner of bijgerecht en geniet van de heerlijke smaken.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totaal: 1 uur en 10 minuten
• Porties: 6

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor deze quiche met asperges heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram asperges
• 1 rol vers bladerdeeg
• 3 eieren
• 200 ml room
• 100 gram geraspte kaas
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden naar keuze, zoals peterselie of bieslook

Stap-voor-stap plan

Volg deze stappen om de quiche met asperges te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af en kook ze in een pan met licht gezouten water tot ze beetgaar zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Giet de asperges af en spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
4. Klop de eieren en room samen in een kom. Voeg de geraspte kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Leg het bladerdeeg in een quichevorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.
6. Verdeel de gebakken ui en knoflook over de bodem van de quichevorm.
7. Leg de gekookte asperges op de ui en knoflook.
8. Giet het eiermengsel over de asperges.
9. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
10. Haal de quiche uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
11. Garneer de quiche met verse kruiden naar keuze.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Voeg gerookte zalm of spekjes toe voor extra smaak.
• Gebruik andere seizoensgroenten, zoals courgette of broccoli, in plaats van asperges.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals geitenkaas of blauwe kaas.
• Voeg kruiden toe aan de vulling, zoals tijm, rozemarijn of basilicum, voor extra smaak.

Handige tips

Met deze handige tips maak je de perfecte quiche met asperges:

• Gebruik vers bladerdeeg voor de beste smaak en textuur.
• Laat de quiche even afkoelen voordat je het serveert, zodat de vulling stevig kan worden.
• Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd.
• Bewaar restjes quiche in de koelkast en verwarm ze voor het serveren opnieuw in de oven.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze quiche met asperges is als volgt:

• Calorieën: 350
• Vet: 25 gram
• Koolhydraten: 20 gram
• Eiwit: 12 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de quiche invriezen?

Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je de quiche eerst volledig laat afkoelen en verpak het vervolgens goed in plasticfolie of in een luchtdichte container. De quiche kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.

2. Kan ik de asperges vervangen door andere groenten?

Ja, je kunt de asperges vervangen door andere groenten naar keuze. Probeer eens courgette, broccoli of spinazie voor een andere smaak.

3. Kan ik de quiche ook zonder bladerdeeg maken?

Ja, je kunt de quiche ook zonder bladerdeeg maken. Gebruik in plaats daarvan een siliconen quichevorm en vet deze goed in. Giet het eiermengsel direct in de vorm en voeg de vulling toe. Bak de quiche volgens het recept.

Conclusie

Deze quiche met asperges is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of een smakelijk diner. Met de knapperige asperges, romige vulling en krokante korst zul je zeker indruk maken op je gasten. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaken van de lente!