Deze overheerlijke cobbler met rood fruit is een perfecte zomertraktatie. Het combineert sappige bessen en zoete kersen met een kruimelige deeglaag. Het resultaat is een warme en fruitige traktatie die perfect is om te delen met vrienden en familie. In dit artikel delen we het recept voor deze heerlijke cobbler en geven we je tips en variaties om het naar jouw smaak aan te passen. Laat je inspireren en geniet van deze smaakvolle lekkernij!
Beschrijving
Deze cobbler met rood fruit is een traditioneel Amerikaans dessert dat steeds populairder wordt in Nederland. Het is een eenvoudig recept dat bestaat uit een fruitvulling bedekt met een kruimelige deeglaag. De cobbler wordt gebakken in de oven, waardoor het fruit lekker sappig wordt en het deeg een goudbruine kleur krijgt. Het resultaat is een warme en smaakvolle traktatie die perfect is voor een zomerse avond. Serveer het met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra verwennerij!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
- Aantal porties: 6
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke cobbler met rood fruit te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram rood fruit (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, blauwe bessen)
- 250 gram kersen
- 150 gram suiker
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel citroensap
- 200 gram bloem
- 75 gram kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 100 gram koude boter, in blokjes gesneden
- 125 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
Stap-voor-stap plan voor het maken van cobbler met rood fruit
Volg deze eenvoudige stappen om de heerlijke cobbler met rood fruit te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng het rood fruit, de kersen, suiker, maïzena en citroensap in een grote kom.
- Giet het fruitmengsel in een ovenschaal en zet het opzij.
- In een aparte kom meng je de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de blokjes koude boter toe aan het bloemmengsel en gebruik je handen of een deegsnijder om het geheel te verkruimelen totdat de boter is opgenomen en er een kruimelig deeg ontstaat.
- Voeg de melk en vanille-extract toe aan het deeg en meng goed.
- Schep het deeg over het fruitmengsel in de ovenschaal en verspreid het gelijkmatig.
- Bak de cobbler ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin is en het fruit bubbelt.
- Haal de cobbler uit de oven en laat het een beetje afkoelen voordat je het serveert. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom, indien gewenst.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende variaties uit te proberen. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg een snufje kaneel toe aan het fruitmengsel voor een extra smaakdimensie.
- Serveer de cobbler met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
- Gebruik in plaats van rood fruit en kersen ook eens perziken of appels voor een andere smaak.
Enkele tips voor het maken van cobbler met rood fruit
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je cobbler met rood fruit perfect wordt:
- Zorg ervoor dat de boter koud is bij het maken van het deeg, dit zorgt voor een kruimelige textuur.
- Je kunt ook diepvriesfruit gebruiken als vers fruit niet beschikbaar is.
- Experimenteer met verschillende soorten fruit en combineer ze voor een unieke smaakervaring.
- Serveer de cobbler warm voor het beste resultaat.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze cobbler met rood fruit is als volgt:
- Calorieën: 300 kcal
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwit: 4 g
- Suiker: 30 g
- Natrium: 200 mg
Veelgestelde vragen
1. Kan ik bevroren fruit gebruiken in plaats van vers fruit?
Ja, je kunt bevroren fruit gebruiken als vers fruit niet beschikbaar is. Zorg ervoor dat je het fruit ontdooit en overtollig vocht afgiet voordat je het gebruikt in het recept.
2. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je het gaat gebruiken. Laat het deeg op kamertemperatuur komen voordat je het over het fruitmengsel schept.
3. Kan ik een ander type suiker gebruiken?
Ja, je kunt een ander type suiker gebruiken, zoals bruine suiker, als je dat verkiest. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van de cobbler enigszins kan beïnvloeden.
Conclusie
Deze cobbler met rood fruit is een heerlijke zomertraktatie die gemakkelijk te maken is. Het combineert sappige bessen en zoete kersen met een kruimelige deeglaag, wat resulteert in een warm en fruitig dessert. Met de variaties en tips die we hebben gedeeld, kun je dit recept aanpassen naar jouw smaak. Serveer het warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra verwennerij. Geniet van deze smaakvolle lekkernij samen met je dierbaren!
Inhoudsopgave