Pasteitjes met roerei: Een Romig en Hartig Ontbijt

Ben je op zoek naar een smakelijk en vullend ontbijtrecept? Dan zijn deze pasteitjes met roerei perfect voor jou! Dit hartige gerecht combineert romig roerei met knapperige groenten, verpakt in heerlijke pasteibakjes. Het is een ideale manier om je dag goed te beginnen. Lees verder voor het volledige recept, variaties en handige tips.

Overzicht:

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 20 minuten
• Totale tijd: 35 minuten
• Opbrengst: 4 personen
• Keuken: Nederlands
• Categorie: Ontbijt

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van deze heerlijke pasteitjes met roerei heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 pasteibakjes
• 6 eieren
• 50 ml melk
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 courgette, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 50 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Stap-voor-stap plan:

Volg deze eenvoudige stappen om pasteitjes met roerei te maken:

1. Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Stap 2: Bak de pasteibakjes volgens de instructies op de verpakking.
3. Stap 3: Klop de eieren en melk samen in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
4. Stap 4: Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
5. Stap 5: Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
6. Stap 6: Voeg de paprika en courgette toe en bak tot ze gaar zijn.
7. Stap 7: Giet het eimengsel in de pan en roer voorzichtig tot het eimengsel begint te stollen.
8. Stap 8: Voeg de geraspte kaas toe en roer nogmaals.
9. Stap 9: Haal de pan van het vuur en laat het roerei iets afkoelen.
10. Stap 10: Vul de pasteibakjes met het roerei.
11. Stap 11: Plaats de gevulde pasteitjes op een bakplaat en bak ze gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de pasteitjes goudbruin zijn.
12. Stap 12: Garneer met verse peterselie indien gewenst.

Variaties van het recept:

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Voeg wat fijngesneden ham of spek toe aan het roerei voor extra smaak.
• Vervang de groenten door jouw favoriete soorten, zoals champignons of spinazie.
• Serveer de pasteitjes met een frisse salade voor een lichte lunch.

Handige tips:

Om de perfecte pasteitjes met roerei te maken, volgen hier enkele handige tips:

• Gebruik verse groenten voor de beste smaak en textuur.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak te variëren.
• Laat het roerei iets afkoelen voordat je het in de pasteibakjes vult om te voorkomen dat de bodem zacht wordt.
• Garneer de pasteitjes met verse peterselie of andere kruiden voor een extra smaakdimensie.

Voedingswaarde:

De voedingswaarde per pasteitje is als volgt:

• Portiegrootte: 1 pasteitje
• Calorieën: 250 kcal
• Vet: 15 g
• Koolhydraten: 20 g
• Eiwitten: 10 g
• Vezels: 2 g
• Suiker: 3 g
• Natrium: 400 mg

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik de pasteibakjes van tevoren bakken?

Ja, je kunt de pasteibakjes van tevoren bakken en ze op een koele plaats bewaren. Vul ze met het roerei vlak voor het serveren en bak ze kort in de oven om ze op te warmen.

2. Kan ik dit recept ook maken zonder melk?

Ja, je kunt de melk vervangen door een zuivelvrije melkalternatief, zoals amandelmelk of sojamelk. Dit zal het roerei nog steeds romig maken.

3. Kan ik de groenten weglaten?

Natuurlijk! Als je geen fan bent van groenten, kun je ze weglaten of vervangen door andere ingrediënten naar keuze.

Conclusie:

Pasteitjes met roerei zijn een fantastisch ontbijtidee dat zowel smakelijk als voedzaam is. Met dit recept kun je genieten van de romigheid van het roerei en de knapperige pasteibakjes, gevuld met heerlijke groenten. Probeer verschillende variaties en voeg je favoriete ingrediënten toe om het naar jouw smaak aan te passen. Serveer deze pasteitjes bij een speciale gelegenheid of gewoon als een verwennerij voor jezelf. Geniet ervan!