Herfst pancakes met gember en kurkuma
Herfst is het seizoen van warme en gezellige gerechten, en deze herfst pancakes met gember en kurkuma zijn daar geen uitzondering op. Deze heerlijke pannenkoeken zijn perfect voor een ontspannen ontbijt of brunch op een koude herfstdag. De toevoeging van gember en kurkuma geeft de pancakes een verrassende smaak en zorgt voor extra warmte en diepte. Lees verder om te ontdekken hoe je deze verrukkelijke herfst pancakes kunt maken.
Samenvatting
Deze herfst pancakes met gember en kurkuma zijn heerlijk luchtig en vol van smaak. Het toevoegen van gember en kurkuma geeft een unieke twist aan de traditionele pannenkoeken en zorgt voor een warm en kruidig aroma. Deze pannenkoeken zijn perfect voor een herfstige ochtend of brunch en kunnen worden geserveerd met ahornsiroop, vers fruit of een klontje boter.
Specificaties
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Tijd: 30 minuten
- Porties: 4
Benodigdheden
Om deze herfst pancakes met gember en kurkuma te maken heb je de volgende keukengerei en ingrediënten nodig:
Keukengerei:
- Koekenpan
- Kom
- Garde
- Spatel
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
Stap-voor-stap plan
Volg de onderstaande stappen om deze herfst pancakes met gember en kurkuma te maken:
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, gemberpoeder, kurkumapoeder, zout en suiker.
- Voeg de eieren, melk en gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten en meng goed met een garde tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter toe om de pan in te vetten.
- Giet ongeveer 1/4 kopje beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag gelijkmatig te verdelen.
- Bak de pancake aan elke kant 2-3 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal dit proces met de rest van het beslag.
- Serveer de herfst pancakes met ahornsiroop, vers fruit of een klontje boter.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen en variëren op verschillende manieren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg wat gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag voor een extra crunch.
- Voeg een scheutje vanille-extract toe aan het beslag voor een subtiele zoete smaak.
- Top de pancakes af met plakjes banaan, bosbessen of ander fruit naar keuze.
- Voeg een snufje kaneel toe aan het beslag voor een extra herfstige smaak.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om de perfecte herfst pancakes met gember en kurkuma te maken:
- Gebruik een anti-aanbakpan om ervoor te zorgen dat de pancakes niet aan de pan blijven plakken.
- Laat het beslag een paar minuten rusten voordat je begint met bakken. Dit zorgt ervoor dat de pancakes luchtig worden.
- Als je geen fan bent van gember of kurkuma, kun je deze specerijen naar smaak verminderen of helemaal weglaten.
- Serveer de pancakes direct nadat ze gebakken zijn voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze herfst pancakes met gember en kurkuma kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten en portiegrootte. Over het algemeen bevatten pannenkoeken een goede hoeveelheid koolhydraten en eiwitten. Het toevoegen van gember en kurkuma voegt ook enkele gezondheidsvoordelen toe, zoals ontstekingsremmende eigenschappen. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwitten: 8 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van herfst pancakes met gember en kurkuma:
1. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door eieren en melk te vervangen door veganistische alternatieven, zoals geprakte banaan of plantaardige melk.
2. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door gebruik te maken van een glutenvrije bloemmix in plaats van gewone bloem.
3. Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om de pancakes te bakken. Het beslag blijft maximaal 24 uur goed in de koelkast.
Conclusie
Deze herfst pancakes met gember en kurkuma zijn een heerlijke en verwarmende traktatie voor een herfstig ontbijt of brunch. Met hun luchtige textuur en kruidige smaak zullen ze zeker een hit zijn bij het hele gezin. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijk herfstig gerecht!
Inhoudsopgave