Als je op zoek bent naar een verrukkelijk dessert dat zowel gezond als smaakvol is, dan zijn deze brownies met zoete aardappel precies wat je nodig hebt. Deze heerlijke traktatie combineert de rijke en romige smaak van chocolade met de zoete en nootachtige smaak van zoete aardappel. Het resultaat is een smeuïge brownie die zowel vol van smaak als voedzaam is.
Samenvatting
Deze brownies met zoete aardappel zijn een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle traktatie. Ze zijn gemaakt met ingrediënten die goed zijn voor je lichaam en bevatten geen toegevoegde suikers of bloem. Het gebruik van zoete aardappel voegt een natuurlijke zoetheid en voedingsstoffen toe aan de brownies. Het resultaat is een verrukkelijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt genieten.
Specificaties
- Tijd: 45 minuten
- Porties: 12 brownies
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke brownies met zoete aardappel te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 middelgrote zoete aardappels, gekookt en gepureerd
- 100 gram pure chocolade, gesmolten
- 100 gram amandelmeel
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 50 gram kokosolie, gesmolten
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- Optioneel: 50 gram gehakte noten zoals walnoten of pecannoten
Stapsgewijs plan voor het maken van de brownies
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke brownies met zoete aardappel te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- In een grote kom, meng de gepureerde zoete aardappel, gesmolten chocolade, amandelmeel, cacaopoeder, gesmolten kokosolie, eieren, vanille-extract, bakpoeder en zout. Roer goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Als je ervoor kiest om gehakte noten toe te voegen, vouw ze dan voorzichtig in het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de brownies wordt gestoken.
- Haal de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt.
- Geniet van je zelfgemaakte brownies met zoete aardappel!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Voeg gedroogd fruit toe, zoals rozijnen of gedroogde cranberries, voor een extra zoete en fruitige smaak.
- Gebruik een andere notensoort, zoals amandelen of hazelnoten, in plaats van walnoten of pecannoten.
- Voeg een snufje kaneel of speculaaskruiden toe voor een warme en kruidige smaak.
Enkele tips om het perfect te maken
Om ervoor te zorgen dat je brownies met zoete aardappel perfect lukken, volg deze handige tips:
- Zorg ervoor dat de zoete aardappels grondig gekookt en gepureerd zijn voordat je ze aan het beslag toevoegt.
- Gebruik pure chocolade met minimaal 70% cacao voor een intense chocoladesmaak.
- Als je geen amandelmeel hebt, kun je ook havermeel of volkorenmeel gebruiken als alternatief.
- Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze snijdt, zodat ze stevig genoeg zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze brownies met zoete aardappel per portie van 1 brownie (50 gram) is als volgt:
- Calorieën: 180
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 16 gram
- Eiwit: 4 gram
- Vezels: 3 gram
- Suiker: 6 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de eieren te vervangen. Je kunt bijvoorbeeld een eivervanger gebruiken, zoals lijnzaad of appelmoes.
2. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door het amandelmeel te vervangen door glutenvrij meel, zoals rijstmeel of boekweitmeel.
3. Kan ik de zoete aardappel vervangen door pompoen?
Ja, je kunt de zoete aardappel vervangen door pompoenpuree voor een andere smaakvariatie.
Conclusie
Deze brownies met zoete aardappel zijn een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een gezond en smaakvol dessert. Ze zijn eenvoudig te maken en bevatten geen toegevoegde suikers of bloem. Met de natuurlijke zoetheid en voedingsstoffen van zoete aardappel, zijn deze brownies een traktatie die je zonder schuldgevoel kunt genieten. Probeer dit recept vandaag nog en ontdek hoe lekker en voedzaam deze brownies kunnen zijn!
Inhoudsopgave