Gegrild pitabroodje met hummus

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor gegrilde pitabroodjes met hummus. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een diner.

Samenvatting

Deze gegrilde pitabroodjes met hummus zijn een smaakvolle en gezonde keuze voor een lunch of bijgerecht. De combinatie van gegrilde groenten en romige hummus zorgt voor een heerlijke smaakervaring. Met dit recept kun je eenvoudig een voedzame maaltijd op tafel zetten.

Specificaties

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Totaal benodigde tijd: 20 minuten
• Aantal porties: 2

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 pitabroodjes
• 200 gram hummus
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 rode ui, in ringen gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan voor het maken van gegrilde pitabroodjes met hummus

1. Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur.
2. Bestrijk de courgetteplakjes en rode paprikareepjes met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper.
3. Grill de groenten in de grillpan tot ze zacht en licht gebruind zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant.
4. Snijd de pitabroodjes doormidden en verwarm ze kort in de grillpan.
5. Besmeer de binnenkant van de pitabroodjes royaal met hummus.
6. Vul de pitabroodjes met de gegrilde groenten en uienringen.
7. Serveer de gegrilde pitabroodjes met hummus direct en geniet ervan!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept ook variëren door andere ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier is een variatie van het recept:

Gegrild pitabroodje met gegrilde kip

Voor deze variatie heb je de volgende extra ingrediënten nodig:

• 2 pitabroodjes
• 200 gram gegrilde kipfilet, in plakjes gesneden
• 1 avocado, in plakjes gesneden
• Handvol rucola
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak

Volg dezelfde stappen als het oorspronkelijke recept, maar vervang de gegrilde groenten door gegrilde kipfilet. Besmeer de pitabroodjes met een mengsel van mayonaise, citroensap, zout en peper. Vul de pitabroodjes met de gegrilde kip, plakjes avocado en rucola. Serveer direct en geniet van dit heerlijke gerecht!

Enkele tips voor het maken van gegrilde pitabroodjes met hummus

Hier zijn enkele tips om dit recept tot een succes te maken:

• Experimenteer met verschillende groenten en toppings, zoals komkommer, tomaat of feta kaas, om je eigen unieke versie van dit gerecht te creëren.
• Voeg wat verse kruiden toe, zoals koriander of munt, voor extra smaak.
• Als je geen grillpan hebt, kun je de groenten ook grillen in de oven of op de barbecue.
• Varieer met verschillende soorten hummus, zoals klassieke hummus, pikante hummus of geroosterde paprika hummus, om een andere smaakdimensie toe te voegen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:

• Calorieën: 250 kcal
• Koolhydraten: 40g
• Eiwitten: 8g
• Vetten: 6g
• Verzadigde vetten: 1g
• Vezels: 6g
• Suikers: 2g
• Natrium: 350mg

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de groenten ook bakken in plaats van grillen?

Ja, je kunt de groenten ook bakken in een koekenpan met wat olijfolie. Bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

2. Kan ik de pitabroodjes ook in de oven verwarmen?

Ja, je kunt de pitabroodjes kort verwarmen in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Verwarm ze ongeveer 5 minuten of tot ze warm zijn.

3. Kan ik de hummus zelf maken?

Ja, je kunt zelfgemaakte hummus maken door kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, olijfolie en kruiden te pureren in een blender of keukenmachine. Voeg water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Conclusie

Deze gegrilde pitabroodjes met hummus zijn een heerlijke en gezonde keuze voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een diner. Met de gegrilde groenten en romige hummus krijgt dit gerecht een heerlijke smaak. Probeer ook zeker de variatie met gegrilde kip voor een andere smaakbeleving. Experimenteer met verschillende groenten, toppings en hummussoorten om je eigen unieke versie van dit gerecht te creëren. Geniet van deze smaakvolle maaltijd!