Gevulde paprika’s met kip en fregola sarda: Een heerlijk recept voor een smaakvol gerecht

Ben je op zoek naar een nieuw en verrukkelijk gerecht om uit te proberen? Dan is dit recept voor gevulde paprika’s met kip en fregola sarda perfect voor jou! Dit gerecht combineert de smaken van sappige kip, kleurrijke paprika’s en de unieke textuur van fregola sarda. Met een mix van verse ingrediënten en een vleugje mediterrane flair, zal dit gerecht zeker indruk maken op je smaakpapillen en je gasten verrassen.

Ingrediënten

Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de gevulde paprika’s:

• 4 grote paprika’s (rood, geel, groen, oranje)
• 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 gram fregola sarda (parelcouscous)
• 1 courgette, in blokjes gesneden
• 1 wortel, geraspt
• 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak

Voor de garnering:

• Verse peterselie, fijngehakt
• Parmezaanse kaas, geraspt

Bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen om gevulde paprika’s met kip en fregola sarda te maken:

Stap 1:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de bovenkant van de paprika’s eraf en verwijder voorzichtig de zaadjes en zaadlijsten. Zet de paprika’s opzij.

Stap 2:

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig. Voeg vervolgens de blokjes kipfilet toe en bak ze goudbruin.

Stap 3:

Voeg de courgette en geraspte wortel toe aan de pan en bak ze mee tot ze zacht zijn. Voeg daarna de fregola sarda, tomatenblokjes, paprikapoeder en gedroogde oregano toe. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4:

Vul de paprika’s met het kip-fregola mengsel en zet ze in een ovenschaal. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak de paprika’s gedurende 30-35 minuten, of tot de paprika’s zacht zijn geworden.

Stap 5:

Haal de paprika’s uit de oven en verwijder voorzichtig de aluminiumfolie. Garneer de gevulde paprika’s met verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.

Stap 6:

Serveer de gevulde paprika’s met kip en fregola sarda als hoofdgerecht of als bijgerecht. Geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen!

Conclusie

Gevulde paprika’s met kip en fregola sarda is een fantastisch gerecht dat je smaakpapillen zal prikkelen. De combinatie van sappige kip, kleurrijke paprika’s en de unieke textuur van fregola sarda zorgt voor een ware smaaksensatie. Of je dit gerecht nu serveert als hoofdgerecht of als bijgerecht, het zal zeker indruk maken op je gasten. Probeer dit recept vandaag nog uit en geniet van de heerlijke smaken van de mediterrane keuken!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de kip eenvoudig vervangen door extra groenten zoals champignons, spinazie of aubergine. Op deze manier kun je een heerlijk vegetarisch alternatief creëren.

2. Waar kan ik fregola sarda kopen?

Fregola sarda is een Italiaanse pastasoort die steeds populairder wordt. Je kunt het vaak vinden in speciaalzaken, Italiaanse delicatessenwinkels of online.

3. Kan ik andere paprikakleuren gebruiken?

Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende paprikakleuren om je gerecht er nog kleurrijker en aantrekkelijker uit te laten zien. Probeer bijvoorbeeld eens een combinatie van rode, gele en oranje paprika’s.

4. Kan ik dit gerecht vooraf bereiden?

Absoluut! Je kunt de gevulde paprika’s van tevoren klaarmaken en ze in de koelkast bewaren. Op het moment van serveren hoef je ze alleen maar op te warmen in de oven.

5. Wat kan ik nog meer toevoegen aan dit recept?

Als je wat extra smaak wilt toevoegen, kun je bijvoorbeeld olijven, zongedroogde tomaten of verse kruiden zoals basilicum of tijm aan het gerecht toevoegen. Experimenteer en maak het gerecht helemaal naar jouw smaak!