Groentestrudel met spinazie

Welkom bij mijn recept voor groentestrudel met spinazie! Deze heerlijke en gezonde maaltijd is perfect voor vegetariërs en iedereen die van smaakvolle groentegerechten houdt. In dit artikel zal ik je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze smakelijke groentestrudel.

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 1 rol vers bladerdeeg
• 500 gram verse spinazie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 150 gram feta, verkruimeld
• 50 gram pijnboompitten
• 1 ei, losgeklopt
• Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan voor het maken van groentestrudel met spinazie

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
3. Voeg de blokjes rode paprika en courgette toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
4. Voeg de verse spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Haal het bladerdeeg uit de verpakking en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad.
6. Leg de groentevulling in het midden van het bladerdeeg en verdeel de verkruimelde feta eroverheen.
7. Bestrooi de pijnboompitten over de feta.
8. Vouw de zijkanten van het bladerdeeg naar binnen en rol het op tot een strudel.
9. Leg de groentestrudel op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei.
10. Bak de strudel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin is.
11. Laat de groentestrudel even afkoelen voordat je hem in plakken snijdt.
12. Serveer de groentestrudel met een frisse salade en geniet!

Variaties op het recept

Wil je wat variatie aanbrengen in het recept? Hier zijn twee heerlijke variaties op de groentestrudel met spinazie:

Groentestrudel met champignons

• 1 rol vers bladerdeeg
• 500 gram verse spinazie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 gram champignons, in plakjes
• 150 gram feta, verkruimeld
• 50 gram pijnboompitten
• 1 ei, losgeklopt
• Zout en peper naar smaak

Volg dezelfde stappen als bij de groentestrudel met spinazie, maar voeg de plakjes champignons toe nadat de uien en knoflook glazig zijn gebakken. Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is. Ga vervolgens verder met de rest van het recept zoals hierboven beschreven.

Groentestrudel met geitenkaas

• 1 rol vers bladerdeeg
• 500 gram verse spinazie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 150 gram geitenkaas, verkruimeld
• 50 gram pijnboompitten
• 1 ei, losgeklopt
• Zout en peper naar smaak

Volg dezelfde stappen als bij de groentestrudel met spinazie, maar gebruik geitenkaas in plaats van feta. Ga vervolgens verder met het recept zoals hierboven beschreven.

Enkele tips voor het maken van groentestrudel

Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je groentestrudel perfect wordt:

• Gebruik verse spinazie voor een optimale smaak en textuur.
• Voeg naar smaak extra kruiden en specerijen toe, zoals basilicum, tijm of oregano.
• Experimenteer met verschillende groenten en smaakmakers om je eigen unieke versie van de groentestrudel te creëren.
• Serveer de groentestrudel met een frisse salade of een warme tomatensaus.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van groentestrudel met spinazie per portie (1/4 recept) is:

• Calorieën: 250
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwit: 15 gram

Veelgestelde vragen

Kan ik de groentestrudel van tevoren maken?

Ja, je kunt de groentestrudel van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Verwarm hem voor het serveren opnieuw in de oven.

Kan ik de groentestrudel invriezen?

Ja, je kunt de groentestrudel invriezen voordat je hem bakt. Laat hem volledig ontdooien voordat je hem in de oven zet.

Kan ik dit recept vegetarisch maken?

Ja, dit recept is vegetarisch. Het bevat geen vlees of vis.

Conclusie

De groentestrudel met spinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met zijn smaakvolle vulling van verse groenten en feta is het een perfecte keuze voor vegetariërs en liefhebbers van groentegerechten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke maaltijd!