Courgette is erg populair als zomergroente. Als je een grote eend in de tuin hebt of te veel hebt gekocht en niet alles meteen kunt verwerken, vraag je je misschien af hoe je kunt zien of de groenten nog steeds in orde zijn.
Wees voorzichtig bij het winkelen
Verse courgettes worden gekenmerkt door een Glad en glanzend oppervlak, die onbeschadigd is. De Interface De stengel is droog en niet verkleurd. De groenten kunnen worden bewaard voor ein maximaal twee weken in het groentecompartiment van de koelkast, maar gaat vaak veel langer mee.
Betrek je zintuigen!
Als je deze vier zintuigen gebruikt, kun je zien of de courgettes nog vers zijn.
- Zien
- Voelen
- Ruiken
- Smaken
Neem de tijd!
Kijk goed naar de courgette. Vind je beschimmelde plekken, Helaas moet je ze weggooien, omdat men ervan uit kan gaan dat de schimmel zich al binnen heeft verspreid.
Is de steel basis licht Sere en iets verkleurd het hoeft geen probleem te zijn, want je snijdt hem toch af. Druk en Beschadigen bij de schaal kun je ook met het mes weghalen.
De courgette moet stevig zijn. Is het erg zacht en machteloos Het kan echter verwend worden. Je kunt dit bepalen door te proberen ze een beetje te buigen of met je vinger op de schaal te drukken.
Snijd dan de courgette open en kijk naar het interieur precies. Heeft het een vreemde kleur en ziet onsmakelijk , moet je ervan uitgaan dat je de courgette niet meer kunt gebruiken.
Snijd de courgette open en controleer de binnenkant. Bron: Cv
Als alles tegen die tijd in orde is, is de Geurtest. Hier zou je een duidelijk frisse geur moeten kunnen detecteren.
Tot slot de Smaaktest. Om dit te doen, moet je eerst de groenten wassen. Het smaakt eerder rauw neutraal tot licht zoet. Als dit het geval is, kunt u het verder verwerken.
Fooi: Een courgette die bitter smaakt is niet geschikt voor consumptie. De bittere substantie kan misselijkheid veroorzaken.