Kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor een kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes! In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze smakelijke traktatie. Of je nu een ervaren bakker bent of een beginner, dit recept is voor iedereen toegankelijk. Laten we beginnen!

Benodigde ingrediënten

Voor het maken van deze verrukkelijke kruimeldeegtaart heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 250 gram bloem
• 125 gram boter
• 100 gram witte basterdsuiker
• 1 ei
• 1 zakje vanillesuiker
• 500 ml volle melk
• 100 gram rozijnen
• 2 peren
• 1 eetlepel maïzena
• 1 theelepel kaneel

Stapsgewijze instructies

Stap 1: Bereid het kruimeldeeg voor

Begin met het maken van het kruimeldeeg. Meng hiervoor de bloem, boter, witte basterdsuiker en het ei in een kom. Kneed het geheel tot een stevig deeg. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Maak de flan

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Neem een steelpan en verwarm daarin de melk samen met de vanillesuiker. Breng het geheel langzaam aan de kook. Meng in een apart kommetje de maïzena met een beetje water en voeg dit mengsel toe aan de kokende melk. Blijf goed roeren totdat de flan indikt. Haal de pan van het vuur en laat de flan afkoelen.

Stap 3: Bereid de vulling voor

Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes. Meng de plakjes peer met de rozijnen en kaneel. Voeg eventueel wat extra suiker toe als je van een zoetere vulling houdt.

Stap 4: Maak de taart

Haal het kruimeldeeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen. Rol het eerste deel uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed hiermee de bodem van een taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Giet de flan over de deegbodem en verdeel de vulling gelijkmatig over de flan. Rol het tweede deel van het deeg uit en bedek hiermee de taart. Druk de randen goed aan zodat de vulling niet kan ontsnappen. Snijd eventueel overtollig deeg weg.

Stap 5: Bakken en serveren

Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak deze in ongeveer 45 minuten goudbruin. Laat de taart afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt. Serveer de kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes als dessert of bij de koffie. Smakelijk!

Conclusie

Met dit recept heb je alle tools in handen om een heerlijke kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes te maken. De combinatie van de krokante kruimeldeegbodem, romige flan en zoete peer en rozijnen zorgt voor een ware smaaksensatie. Probeer het zelf en laat je verrassen!

FAQs

FAQ 1: Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van peer?

Ja, je kunt variëren met verschillende soorten fruit, zoals appels of perziken. Zorg ervoor dat het fruit goed rijp is en snijd het in dunne plakjes voor een gelijkmatige vulling.

FAQ 2: Kan ik plantaardige melk gebruiken in plaats van volle melk?

Ja, je kunt plantaardige melk gebruiken als alternatief voor volle melk. Houd er wel rekening mee dat dit invloed kan hebben op de smaak en textuur van de flan.

FAQ 3: Kan ik het kruimeldeeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het kruimeldeeg al een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Hierdoor bespaar je tijd op de dag dat je de taart gaat bereiden.

FAQ 4: Kan ik de rozijnen weglaten?

Ja, als je niet van rozijnen houdt, kun je deze weglaten uit het recept. Je kunt eventueel ander gedroogd fruit toevoegen, zoals cranberries of gedroogde abrikozen.

FAQ 5: Kan ik de taart invriezen?

Ja, je kunt de kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes invriezen. Zorg ervoor dat de taart volledig is afgekoeld voordat je deze in de vriezer plaatst. Laat de taart langzaam ontdooien in de koelkast voordat je deze serveert.

Dit was ons uitgebreide recept voor een heerlijke kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes. We hopen dat je ervan hebt genoten en wensen je veel bakplezier!