Samenvatting

Kue Mangkok is een populair Indonesisch gebak dat vaak wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden. Het wordt gemaakt van rijstmeel, kokosmelk, suiker en gist, en heeft een lichte en luchtige textuur. Dit recept is perfect voor liefhebbers van zoete lekkernijen en is eenvoudig te maken in je eigen keuken.

Specificaties

• Bereidingstijd: 1 uur
• Aantal porties: 12
• Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Ingrediënten

• 250 gram rijstmeel
• 200 ml kokosmelk
• 150 gram suiker
• 1 theelepel gist
• 1/2 theelepel zout
• 1 ei

Stap-voor-stap plan

1. Meng het rijstmeel, de kokosmelk, suiker, gist en zout in een kom.
2. Klop het ei los en voeg toe aan het mengsel. Roer goed door tot er een glad beslag ontstaat.
3. Vet de kue mangkok vormpjes in en vul ze voor 3/4 met het beslag.
4. Stoom de kue mangkok in een stoompan gedurende 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn.
5. Laat de kue mangkok afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
6. Geniet van je zelfgemaakte kue mangkok!

Variaties van het recept

Je kunt experimenteren met de smaak van kue mangkok door toevoegingen zoals pandan extract, vanille of kleurstoffen. Probeer verschillende variaties uit en ontdek jouw favoriet!

Enkele tips

Zorg ervoor dat het beslag goed gemengd is voor een luchtige textuur. Let ook op de stoomtijd, want te lang stomen kan leiden tot droge kue mangkok.

Voedingswaarde

Per portie:

• Calorieën: 150
• Vet: 5g
• Koolhydraten: 25g
• Eiwit: 2g

Veelgestelde vragen

Is kue mangkok hetzelfde als kue mangkuk?

Ja, kue mangkok en kue mangkuk zijn synoniemen en verwijzen naar hetzelfde Indonesische gebak.

Kan ik kue mangkok invriezen?

Ja, je kunt de kue mangkok invriezen en later opwarmen in de magnetron of stoompan. Zorg ervoor dat ze goed zijn afgekoeld voordat je ze invriest.