Moelleux met framboos vulling
Een heerlijk recept voor moelleux met framboos vulling. Deze zachte chocoladecakejes met een smeuïge frambozenvulling zijn perfect als dessert of voor bij de koffie. Met dit recept tover je een culinair hoogstandje op tafel waar je gasten zeker van zullen genieten. De combinatie van de rijke chocoladesmaak en de friszoete frambozen maakt dit dessert onweerstaanbaar.
Specificaties
- Aantal personen: 4
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 12 minuten
- Totale tijd: 32 minuten
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Benodigdheden voor dit recept
Om deze moelleux met framboos vulling te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:
- 150g pure chocolade
- 150g boter
- 150g suiker
- 3 eieren
- 75g bloem
- 125g frambozen
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaand stappenplan om de moelleux met framboos vulling te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet de bakvormpjes in.
- Smelt de chocolade en boter au bain-marie.
- Klop de suiker en eieren luchtig in een kom.
- Voeg het chocolade-botermengsel toe aan de kom en meng goed door.
- Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag.
- Verdeel de helft van het beslag over de bakvormpjes.
- Plaats een framboos in het midden van elk bakvormpje.
- Bedek de frambozen met de rest van het beslag.
- Bak de moelleux in de voorverwarmde oven gedurende 12 minuten.
- Laat de moelleux iets afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
- Serveer de moelleux met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen.
Variaties op het recept
Je kunt variëren met dit recept door de frambozen te vervangen door ander vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen. Daarnaast kun je voor een extra smaakvariatie stukjes witte chocolade toevoegen aan het beslag. Serveer de moelleux met een saus van gesmolten chocolade of een frambozencoulis voor een extra feestelijk effect.
Handige tips
Met de volgende tips maak je de moelleux met framboos vulling nog beter:
- Zorg ervoor dat de frambozen volledig bedekt zijn met beslag om te voorkomen dat ze uitdrogen tijdens het bakken.
- Gebruik goede kwaliteit pure chocolade voor een intense chocoladesmaak.
- Serveer de moelleux warm voor het beste resultaat.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie moelleux met framboos vulling is als volgt:
- Calorieën: 300 kcal
- Koolhydraten: 35g
- Vet: 18g
- Eiwitten: 4g
- Portiegrootte: 1 moelleux
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen over het recept:
- Kan ik dit recept van tevoren maken?
- Ja, je kunt de moelleux van tevoren maken en ze op een later moment opwarmen in de oven.
- Kan ik dit recept glutenvrij maken?
- Ja, je kunt de bloem vervangen door glutenvrije bloem of amandelmeel.
- Kan ik dit recept invriezen?
- Ja, je kunt de moelleux na het bakken invriezen. Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Je kunt ze opwarmen in de oven voordat je ze serveert.
Conclusie
Met dit recept voor moelleux met framboos vulling maak je een heerlijk dessert dat zowel chocoladeliefhebbers als fruitliefhebbers zal bekoren. De combinatie van de smeuïge chocoladecake en de friszoete frambozenvulling zorgt voor een ware smaakexplosie. Serveer de moelleux met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen voor een feestelijke touch. Dit dessert is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als verwennerij voor jezelf. Veel kookplezier!
Inhoudsopgave