Ovenschotel met kip, venkel en parelcouscous

Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is? Dan is deze ovenschotel met kip, venkel en parelcouscous iets voor jou! In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze smaakvolle maaltijd. We zullen je ook voorzien van handige tips en tricks om het gerecht naar een hoger niveau te tillen. Dus waar wacht je nog op? Laten we beginnen!

Ingrediënten

Voordat we aan de slag gaan, laten we eerst de ingrediënten bekijken die je nodig hebt:

• 4 kipfilets
• 2 venkelknollen
• 250 gram parelcouscous
• 1 citroen
• 4 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1 handvol verse peterselie
• 1 handvol verse basilicum
• 1 handvol verse muntblaadjes
• 250 ml kippenbouillon
• 50 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de kipfilets in kleine blokjes en breng ze op smaak met zout en peper. Snijd de venkelknollen in dunne plakjes en bewaar het groen voor later. Pers het sap uit de citroen en snijd de ui en knoflook fijn. Hak ook de verse kruiden (peterselie, basilicum en munt) grof.

Stap 2: Kip bakken

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 3: Groenten sauteren

Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht en glazig zijn. Voeg vervolgens de venkelplakjes toe en bak ze tot ze iets zachter zijn geworden. Voeg de parelcouscous toe en roer goed door. Giet de kippenbouillon en het citroensap erbij en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen.

Stap 4: De ovenschotel samenstellen

Neem een ovenschaal en vet deze lichtjes in met boter of olie. Verdeel de gebakken kipfilet gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Schep het couscousmengsel er bovenop en druk lichtjes aan. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en zet deze in de voorverwarmde oven. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten.

Stap 5: Serveren

Haal de ovenschotel uit de oven en verwijder voorzichtig de aluminiumfolie. Garneer de schotel met het groen van de venkel en de gehakte kruiden. Serveer de ovenschotel warm en geniet van de heerlijke smaken!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Jazeker! Je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld tofu of tempeh. Voeg extra groenten toe voor een voedzame vegetarische maaltijd.

2. Kan ik de parelcouscous vervangen door gewone couscous?

Natuurlijk! Gewone couscous is een prima alternatief. Houd er wel rekening mee dat de kooktijd kan variëren, dus volg de instructies op de verpakking.

3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren klaarmaken?

Absoluut! Je kunt de ovenschotel voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om hem in de oven te bakken. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk iets langer kan zijn als het gerecht koud is.

4. Kan ik de venkel vervangen door een andere groente?

Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende groenten zoals courgette, paprika of wortel. Pas de kooktijd indien nodig aan.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de ovenschotel invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking en ontdooi het volledig voordat je het opnieuw opwarmt.

Conclusie

Deze ovenschotel met kip, venkel en parelcouscous is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze zul je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten waar het hele gezin van zal genieten. Experimenteer gerust met verschillende kruiden en groenten om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Eet smakelijk!