Panna Cotta met mango saus is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect is voor de zomer. Met zijn zijdezachte textuur en zoete mango-smaak is het een ware traktatie voor de smaakpapillen. In dit artikel zal ik je stap voor stap laten zien hoe je deze heerlijke tapas kunt maken.
Beschrijving
Panna Cotta met mango saus is een traditioneel Italiaans dessert dat bestaat uit een romige pudding op basis van room en gelatine. Het wordt geserveerd met een zoete en fruitige mangosaus, die een perfecte balans vormt met de romige panna cotta. Het is een eenvoudig te maken dessert dat er ook nog eens prachtig uitziet op het bord.
Samenvatting
Panna Cotta met mango saus is een verfijnd en smaakvol dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als traktatie voor jezelf. Het combineert de romige textuur van de panna cotta met de frisheid van de mango, wat resulteert in een smaakexplosie in je mond. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld kun je dit heerlijke dessert thuis maken.
Specificaties
– Bereidingstijd: 20 minuten
– Koeltijd: 4 uur
– Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 250 ml slagroom
– 250 ml volle melk
– 100 gram suiker
– 2 vanillestokjes
– 4 gelatineblaadjes
– 1 rijpe mango
– 2 eetlepels suiker
– Sap van 1 limoen
Ingrediënten
Voor de panna cotta:
– 250 ml slagroom
– 250 ml volle melk
– 100 gram suiker
– 2 vanillestokjes
– 4 gelatineblaadjes
Voor de mango saus:
– 1 rijpe mango
– 2 eetlepels suiker
– Sap van 1 limoen
Stap-voor-stap plan
1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
2. Verwarm de slagroom, melk, suiker en vanillestokjes in een pan op laag vuur. Roer regelmatig totdat de suiker is opgelost en het mengsel bijna kookt. Haal van het vuur.
3. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het roommengsel. Roer goed totdat de gelatine volledig is opgelost.
4. Giet het mengsel in kleine glaasjes of vormpjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet ze vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
5. Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
6. Pureer de mango samen met de suiker en het limoensap in een blender of met een staafmixer tot een gladde saus.
7. Haal de panna cotta uit de koelkast en schenk de mangosaus eroverheen.
8. Serveer direct en geniet van deze heerlijke Panna Cotta met mango saus!
Variaties van het recept
– Je kunt de mangosaus vervangen door een andere vruchtensaus, zoals aardbeiensaus of passievruchtsaus.
– Voeg wat fijngesneden muntblaadjes toe aan de mangosaus voor een extra frisse smaak.
– Garneer de panna cotta met verse stukjes mango of geraspte witte chocolade.
Enkele tips
– Zorg ervoor dat je de gelatine goed laat weken in koud water voordat je het aan het roommengsel toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de gelatine goed oplost en de panna cotta stevig wordt.
– Gebruik rijpe mango’s voor de saus, omdat deze de beste smaak en textuur hebben.
– Je kunt de panna cotta ook in een grote vorm maken en deze vervolgens in plakjes serveren.
Voedingswaarde
Per portie:
– Calorieën: 350
– Vet: 20 gram
– Koolhydraten: 40 gram
– Eiwit: 4 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de panna cotta van tevoren maken?
Ja, je kunt de panna cotta tot 2 dagen van tevoren maken. Bewaar ze in de koelkast totdat je ze gaat serveren.
2. Kan ik de mangosaus vervangen door een andere saus?
Ja, je kunt de mangosaus vervangen door elke andere vruchtensaus die je lekker vindt.
3. Kan ik de panna cotta invriezen?
Nee, het wordt niet aanbevolen om de panna cotta in te vriezen, omdat dit de textuur kan beïnvloeden.
Conclusie
Panna Cotta met mango saus is een heerlijk en elegant dessert dat gemakkelijk thuis te maken is. Met zijn romige textuur en zoete mango-smaak is het een perfecte afsluiting van elke maaltijd. Probeer dit recept uit en verras je gasten met deze heerlijke tapas!
Inhoudsopgave