Quiche caprese is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of een smakelijk diner. Deze hartige taart zit boordevol smaakvolle ingrediënten zoals tomaten, mozzarella en basilicum. Het is een geweldige manier om de zomerse smaken van de caprese-salade te combineren met de romige textuur van een quiche. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je een heerlijke quiche caprese kunt maken en geef ik je enkele handige tips en variaties om uit te proberen.
Beschrijving
Quiche caprese is een klassiek Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Campania, in het zuiden van Italië. Het is een hartige taart gemaakt van een licht en kruimelig deeg, gevuld met tomaten, mozzarella en basilicum. De combinatie van deze eenvoudige ingrediënten zorgt voor een heerlijke en verfrissende smaak. Quiche caprese is veelzijdig en kan warm of koud worden geserveerd. Het is een geweldige optie voor een zomerse lunch, een picknick in het park of als onderdeel van een buffet.
Samenvatting
Quiche caprese is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit een kruimelige bodem gevuld met tomaten, mozzarella en basilicum. Het is een heerlijke optie voor een zomerse lunch of diner en kan zowel warm als koud worden geserveerd. In dit artikel leer je hoe je een quiche caprese kunt maken en geven we je enkele handige tips en variaties om uit te proberen.
Specificaties
– Bereidingstijd: 30 minuten
– Kooktijd: 40 minuten
– Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
– Porties: 6
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van quiche caprese heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram boter, in blokjes gesneden
- 1 ei
- 1 eetlepel ijskoud water
- 4 tomaten, in plakjes gesneden
- 200 gram mozzarella, in plakjes gesneden
- Handvol verse basilicumblaadjes
- 3 eieren
- 200 ml room
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan voor het maken van quiche caprese
Volg deze eenvoudige stappen om een heerlijke quiche caprese te maken:
Stap 1: Maak het deeg
Meng de bloem, boter en een snufje zout in een kom. Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het mengsel op broodkruimels lijkt. Voeg het ei en het ijskoude water toe en kneed het deeg tot een bal. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 2: Bereid de vulling voor
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een quichevorm met het deeg en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem. Verdeel de plakjes tomaat en mozzarella gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met zout en peper en leg de basilicumblaadjes er bovenop.
Stap 3: Maak het eimengsel
Klop in een kom de eieren en de room samen. Breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel over de vulling in de quichevorm.
Stap 4: Bak de quiche
Plaats de quichevorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is. Haal de quiche uit de oven en laat deze enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Serveer de quiche caprese warm of koud als hoofdgerecht, bijgerecht of als onderdeel van een buffet. Geniet ervan!
Variaties op het recept
Er zijn verschillende variaties mogelijk op het recept voor quiche caprese. Hier zijn enkele ideeën om mee te experimenteren:
- Voeg plakjes geitenkaas toe voor een extra romige smaak.
- Gebruik cherrytomaten in plaats van gewone tomaten voor een kleurrijke twist.
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe bovenop de quiche voor een extra hartige smaak.
- Probeer eens verschillende kruiden toe te voegen, zoals oregano of tijm, voor extra smaakdimensies.
Enkele tips voor het maken van quiche caprese
– Zorg ervoor dat je het deeg goed laat rusten in de koelkast, zodat het gemakkelijker te hanteren is.
– Experimenteer met verschillende soorten kaas voor variatie in smaak.
– Serveer de quiche caprese met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
– Bewaar restjes quiche in de koelkast en verwarm ze voor het opdienen.
– Wees niet bang om te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken om je eigen unieke versie van quiche caprese te creëren.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie quiche caprese is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vetten: 25g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwitten: 12g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de quiche caprese bewaren?
Ja, je kunt restjes quiche caprese in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze binnen 2-3 dagen consumeert.
2. Kan ik de quiche caprese invriezen?
Ja, je kunt de quiche caprese invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte verpakking om vriesbrand te voorkomen. Laat de quiche volledig ontdooien voordat je hem opnieuw opwarmt.
3. Kan ik de quiche caprese ook zonder deeg maken?
Ja, je kunt de quiche caprese ook zonder deeg maken. Gebruik in plaats daarvan een ovenschaal en volg dezelfde stappen voor de vulling. Bak de quiche zoals aangegeven en serveer het als een hartige taart.
4. Kan ik de quiche caprese ook vegetarisch maken?
Ja, de quiche caprese is van nature vegetarisch. Je kunt echter altijd extra groenten toevoegen zoals courgette of paprika om het nog voedzamer te maken.
Conclusie
Quiche caprese is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of een smakelijk diner. Met zijn eenvoudige ingrediënten en volle smaak is het een gerecht dat indruk zal maken op je gasten. Of je het nu warm of koud serveert, deze quiche is altijd een succes. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke taart boordevol zomerse smaken.
Inhoudsopgave