Roodbaars puttanesca met Griekse pasta

Ben je op zoek naar een heerlijk recept dat je smaakpapillen zal verwennen? Dan is roodbaars puttanesca met Griekse pasta de perfecte keuze! Dit gerecht combineert de sappige smaak van roodbaars met de pittige en smaakvolle puttanesca-saus, geserveerd met een zijdezachte Griekse pasta. In dit artikel delen we het recept voor dit verrukkelijke gerecht en geven we je handige tips om het perfect te bereiden.

Ingrediënten:

Voor dit smaakvolle gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 4 roodbaarsfilets

– 400 gram Griekse pasta

– 1 ui, fijngehakt

– 3 teentjes knoflook, fijngehakt

– 400 gram tomatenblokjes uit blik

– 100 gram olijven, in plakjes gesneden

– 50 gram kappertjes

– 2 ansjovisfilets, fijngehakt

– 1 theelepel chilivlokken

– 2 eetlepels olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.

2. Voeg de ansjovisfilets, kappertjes en chilivlokken toe aan de pan en bak ze een minuutje mee.

3. Voeg de tomatenblokjes, olijven, zout en peper toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen op laag vuur.

4. Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de Griekse pasta toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking.

5. Verhit een andere koekenpan op middelhoog vuur en voeg de roodbaarsfilets toe. Bak ze aan elke kant ongeveer 3-4 minuten, of tot ze gaar zijn.

6. Giet de Griekse pasta af en voeg deze toe aan de pan met de puttanesca-saus. Meng alles goed door elkaar.

7. Serveer de roodbaars puttanesca met de Griekse pasta op een bord en garneer met wat verse kruiden naar keuze.

FAQs:

1. Kan ik dit gerecht ook met andere vissoorten maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook bereiden met andere vissoorten zoals zalm, kabeljauw of tonijn.

2. Kan ik de ansjovisfilets vervangen?

Als je geen fan bent van ansjovis, kun je deze vervangen door een theelepel Worcestersaus voor een vergelijkbare smaak.

3. Kan ik de olijven weglaten?

Natuurlijk! Als je niet van olijven houdt, kun je ze gewoon weglaten of vervangen door een andere ingrediënt dat je lekker vindt.

4. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de roodbaars vervangen door vegetarische visvervangers of extra groenten toevoegen voor een heerlijke vegetarische versie.

5. Kan ik de Griekse pasta vervangen?

Absoluut! Als je geen Griekse pasta kunt vinden, kun je deze vervangen door een andere soort pasta zoals penne, fusilli of spaghetti.

Conclusie:

Met roodbaars puttanesca met Griekse pasta heb je een heerlijk gerecht dat zowel visliefhebbers als liefhebbers van pittige sauzen zal bekoren. De combinatie van de sappige roodbaarsfilets met de smaakvolle puttanesca-saus zorgt voor een ware smaakexplosie. Probeer dit recept zelf uit en geniet van de heerlijke smaken die samenkomen in dit gerecht!