Salsa met tomaat en mango

Deze heerlijke salsa met tomaat en mango is een perfecte aanvulling op je zomerse maaltijden. Het combineert de frisheid van tomaten met de zoetheid van mango, en voegt een pittige kick toe met wat jalapeño peper. Deze salsa is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Serveer het als bijgerecht, dip of als topping voor gegrilde vis of kip.

Samenvatting

Deze salsa met tomaat en mango is een verfrissende en pittige salsa die perfect is voor de zomerse dagen. Het combineert de zoetheid van mango met de frisheid van tomaten en de pittigheid van jalapeño peper. Deze salsa is eenvoudig te maken en voegt een heerlijke smaak toe aan je maaltijden. Serveer het als bijgerecht, dip of als topping voor gegrilde vis of kip.

Specificaties

Porties: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: Geen

Ingrediënten

• 2 tomaten, in blokjes gesneden
• 1 mango, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, fijngehakt
• 1 jalapeño peper, fijngehakt
• 1 limoen, het sap
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Stappenplan

1. Meng de tomaten, mango, rode ui, jalapeño peper en koriander in een kom.
2. Voeg het sap van de limoen toe en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
3. Laat de salsa minstens 15 minuten in de koelkast rusten om de smaken te laten mengen.
4. Serveer de salsa als bijgerecht, dip of als topping voor gegrilde vis of kip.

Variaties op het recept

Je kunt deze salsa aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg wat fijngehakte komkommer toe voor extra crunch.
• Gebruik een andere soort peper, zoals habanero, voor een extra pittige salsa.
• Voeg wat geroosterde maïs toe voor een zoete en hartige twist.

Tips voor het maken van de salsa

Om de beste smaak en textuur te krijgen, zijn hier enkele tips:

• Gebruik rijpe tomaten en mango voor de beste smaak.
• Hak de ingrediënten fijn voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
• Proef en pas de hoeveelheid jalapeño peper aan naar jouw smaak. Als je niet van pittig houdt, kun je minder gebruiken of de zaadjes en zaadlijsten verwijderen.
• Laat de salsa minstens 15 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen mengen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (ongeveer 100 gram) is als volgt:

• Calorieën: 45
• Koolhydraten: 11 gram
• Vezels: 2 gram
• Suiker: 8 gram
• Vitamine C: 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Veelgestelde vragen

1. Kan ik deze salsa van tevoren maken?

Ja, je kunt deze salsa van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het is zelfs nog lekkerder als de smaken goed kunnen mengen.

2. Kan ik de mango vervangen door een andere vrucht?

Ja, je kunt de mango vervangen door bijvoorbeeld ananas of perzik voor een andere smaakcombinatie.

3. Hoe lang kan ik deze salsa bewaren?

Je kunt deze salsa maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt of in een luchtdichte container bewaart.

Conclusie

Deze salsa met tomaat en mango is een heerlijke toevoeging aan je zomerse maaltijden. Het combineert de frisheid van tomaten met de zoetheid van mango en de pittigheid van jalapeño peper. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Probeer het uit en geniet van deze verfrissende salsa!