Salted Caramel Cheesecake met Toblerone
Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen met een decadent en verrukkelijk dessert? Dan is deze Salted Caramel Cheesecake met Toblerone het perfecte recept voor jou. Met een romige en zijdezachte vulling, een krokante koekjesbodem en een heerlijke zoute karamelsaus, zal deze cheesecake zeker indruk maken op je gasten en geliefden.
Samenvatting:
De Salted Caramel Cheesecake met Toblerone is een heerlijk dessert met een perfecte balans tussen zoet en zout. De romige vulling gemaakt van roomkaas en Toblerone-chocolade smelt in je mond, terwijl de zoute karamelsaus een verrassende twist toevoegt. De krokante koekjesbodem zorgt voor een aangename textuur en maakt dit dessert helemaal af. Het is een geweldige keuze voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.
Specificaties:
- Tijdsduur: 45 minuten (bereiding) + 4 uur (koeltijd)
- Porties: 8
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Benodigdheden voor dit recept:
- Springvorm (24 cm)
- Keukenmachine of blender
- Steelpan
- Mixkom
- Mixers of staande mixer
- Spatel
Ingrediënten:
- 200 g digestive koekjes
- 100 g gesmolten boter
- 400 g roomkaas
- 200 ml slagroom
- 200 g Toblerone-chocolade, fijngehakt
- 150 g suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 200 g karamelsaus
- Zeezoutvlokken (voor garnering)
Stap-voor-stap plan:
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Maal de digestive koekjes fijn in een keukenmachine of blender.
- Voeg de gesmolten boter toe aan de koekkruimels en meng goed.
- Druk het koekmengsel stevig aan op de bodem van de springvorm en zet in de koelkast om op te stijven.
- In een steelpan verwarm je de slagroom op laag vuur tot het bijna kookt. Haal van het vuur.
- Voeg de fijngehakte Toblerone-chocolade toe aan de warme slagroom en roer tot het volledig gesmolten en gemengd is.
- Klop in een aparte kom de roomkaas, suiker, eieren, vanille-extract en zout tot een glad mengsel.
- Giet het gesmolten chocolademengsel bij het roomkaasmengsel en mix tot alles goed gemengd is.
- Haal de springvorm uit de koelkast en giet het cheesecakemengsel eroverheen.
- Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot het midden stevig aanvoelt en de bovenkant licht goudbruin is.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet vervolgens minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Voor het serveren, giet de karamelsaus over de cheesecake en garneer met zeezoutvlokken.
Variaties van het recept:
Je kunt variaties maken op dit recept door de karamelsaus te vervangen door andere toppings zoals chocoladesaus, frambozensaus of aardbeiensaus. Je kunt ook extra ingrediënten toevoegen aan de vulling, zoals gehakte noten, stukjes fruit of stukjes Toblerone-chocolade.
Enkele tips om het perfect te maken:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van de cheesecake.
- Gebruik een spatel om de zijkanten van de springvorm schoon te maken voordat je de cheesecake in de oven plaatst. Dit zorgt voor een strakkere rand.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen voordat je de karamelsaus eroverheen giet. Dit zorgt ervoor dat de saus niet smelt en een mooie glazuur vormt.
- Garneer de cheesecake met zeezoutvlokken voor een extra smaakdimensie.
Voedingswaarde:
Per portie (1/8 van de cheesecake):
- Calorieën: 520
- Vet: 36 g
- Koolhydraten: 43 g
- Eiwit: 8 g
- Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik deze cheesecake van tevoren maken?
Ja, je kunt deze cheesecake tot 2 dagen van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
2. Kan ik de Toblerone-chocolade vervangen door een andere chocolade?
Ja, je kunt andere chocoladesoorten gebruiken, maar houd er rekening mee dat de smaak en textuur van de cheesecake kunnen veranderen.
3. Kan ik de karamelsaus zelf maken?
Ja, je kunt zelfgemaakte karamelsaus gebruiken in plaats van kant-en-klare saus. Het zal de smaak van de cheesecake nog intenser maken.
Conclusie:
De Salted Caramel Cheesecake met Toblerone is een absoluut heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn romige vulling, krokante bodem en verrukkelijke zoute karamelsaus zal het zeker de harten van cheesecakeliefhebbers veroveren. Volg het eenvoudige stappenplan en geniet van dit decadente dessert!