Spaans gebrande Baskische kaastaart recept
Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk Spaans gebrande Baskische kaastaart recept met jullie delen. Deze taart is een absolute favoriet in de Baskische keuken en staat bekend om zijn rijke smaak en romige textuur. Het is de perfecte combinatie van zoet en hartig, en ik weet zeker dat jullie er net zo van zullen genieten als ik.
Beschrijving
De Spaans gebrande Baskische kaastaart is een traditioneel dessert dat zijn oorsprong heeft in de regio Baskenland, in het noorden van Spanje. Het is gemaakt van een romige vulling van roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract, die wordt gebakken tot een goudbruine korst ontstaat. Het is een eenvoudig te maken recept, maar het resultaat is verbluffend.
Samenvatting
De Spaans gebrande Baskische kaastaart is een heerlijk dessert met een romige vulling en een krokante karamellaag. Het is een traditioneel gerecht uit de Baskische keuken en staat bekend om zijn rijke smaak en romige textuur. Met slechts een paar ingrediënten kun je deze taart gemakkelijk thuis maken en indruk maken op je gasten.
Specificaties
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 1 uur
Totaal: 1 uur en 30 minuten
Porties: 8
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om de Spaans gebrande Baskische kaastaart te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 500 g roomkaas
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml slagroom
- 50 g bloem
- Snufje zout
- Extra suiker voor de karamellaag
Stap-voor-stap plan voor het maken van de Spaans gebrande Baskische kaastaart
Volg deze eenvoudige stappen om de Spaans gebrande Baskische kaastaart te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een ronde taartvorm in met boter.
- Meng in een grote kom de roomkaas en suiker tot een glad mengsel.
- Voeg de eieren een voor een toe en meng goed na elke toevoeging.
- Voeg het vanille-extract, de slagroom, bloem en een snufje zout toe. Meng goed tot alles goed gecombineerd is.
- Giet het mengsel in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
- Strooi een dun laagje suiker over de bovenkant van de taart.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
- Snijd de taart in plakken en serveer.
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met dit recept en het aanpassen aan jouw smaak. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat citroenrasp toe aan het mengsel voor een frisse twist.
- Garneer de taart met vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Voeg wat gehakte noten toe aan het beslag voor een extra crunch.
- Probeer de taart te serveren met een scheutje karamelsaus.
Enkele tips voor het maken van de Spaans gebrande Baskische kaastaart
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Spaans gebrande Baskische kaastaart perfect wordt:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Dit zorgt voor een gelijkmatige textuur van de taart.
- Klop de roomkaas en suiker goed samen om klontjes te voorkomen.
- Gebruik een springvorm met een losse bodem, zodat je de taart gemakkelijk uit de vorm kunt halen zonder hem te beschadigen.
- Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Hierdoor wordt de textuur steviger.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Spaans gebrande Baskische kaastaart kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Hier is een algemene schatting per portie (8 porties):
- Calorieën: 350
- Vet: 25 g
- Koolhydraten: 25 g
- Eiwit: 8 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de taart van tevoren maken?
Ja, je kunt de Spaans gebrande Baskische kaastaart een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal hem een uur voor het serveren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
2. Kan ik de roomkaas vervangen door een ander type kaas?
Ja, je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals mascarpone of kwark. Dit kan de smaak en textuur van de taart beïnvloeden, dus wees bereid om te experimenteren.
3. Kan ik de suiker in het recept verminderen?
Ja, je kunt de hoeveelheid suiker naar smaak aanpassen. Houd er echter rekening mee dat suiker ook een structuurbehoudende functie heeft, dus het kan de textuur van de taart beïnvloeden.
Conclusie
De Spaans gebrande Baskische kaastaart is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is en indruk zal maken op je gasten. Met zijn romige vulling en krokante karamellaag is het een ware traktatie voor de smaakpapillen. Probeer dit recept uit en ontdek zelf de heerlijke smaak van de Baskische keuken.
Inhoudsopgave