Cannelloni met spinazie en ricotta is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor een gezellig diner met familie of vrienden. De combinatie van romige ricotta en hartige spinazie, verpakt in een buisvormige pastavorm, zorgt voor een verrukkelijke maaltijd die iedereen zal waarderen. In dit recept zal ik je laten zien hoe je deze smakelijke cannelloni kunt maken, stap voor stap.
Samenvatting
Cannelloni met spinazie en ricotta is een vegetarisch gerecht dat rijk is aan smaak en textuur. De romige vulling van ricotta en spinazie wordt omhuld door buisvormige pastavellen en bedekt met een smakelijke tomatensaus en kaas. Het resultaat is een heerlijke ovenschotel die perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Specificaties
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Oventijd: 30 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept
Voor het maken van cannelloni met spinazie en ricotta heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 250g cannelloni
- 400g ricotta
- 300g verse spinazie, gewassen en fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 100g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- 1 potje tomatensaus
- 100g geraspte mozzarella kaas
- Verse basilicumblaadjes voor garnering
Stap-voor-stap plan voor het maken van cannelloni met spinazie en ricotta
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de cannelloni volgens de instructies op de verpakking tot ze beetgaar zijn. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
- In een grote kom, meng de ricotta, fijngehakte spinazie, knoflook, ei, en 50g Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de cannelloni buisjes met het ricotta-spinaziemengsel en leg ze in een ovenschaal.
- Giet de tomatensaus over de gevulde cannelloni en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en mozzarella.
- Bak de cannelloni in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelt.
- Garneer met verse basilicumblaadjes voor het opdienen.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen door andere groenten toe te voegen, zoals courgette of champignons, of door verschillende kruiden en specerijen te gebruiken. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas voor de vulling of de topping.
Enkele tips voor het maken van cannelloni met spinazie en ricotta
Zorg ervoor dat de cannelloni buisjes goed gevuld zijn, maar niet te strak, zodat de vulling gelijkmatig kan garen. Je kunt eventueel een spuitzak gebruiken om het vullen makkelijker te maken. Daarnaast kun je de cannelloni van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken.
Voedingswaarde
Een portie cannelloni met spinazie en ricotta bevat ongeveer 400 calorieën, 20g vet, 30g koolhydraten, en 25g eiwitten. Het is een voedzame en vullende maaltijd die perfect is voor een evenwichtige voeding.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt de ricotta vervangen door een veganistisch alternatief en de kaas weglaten of vervangen door een veganistische kaasvervanger.
2. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de cannelloni van tevoren vullen en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Dit maakt het een handige optie voor drukke dagen.
Conclusie
Cannelloni met spinazie en ricotta is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt opfleuren of indruk wilt maken op gasten tijdens een etentje, dit recept zal zeker in de smaak vallen. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaken van Italië!
Inhoudsopgave