Hoe verzachten kerstkoekjes?
De heerlijke geur van koekjes waait door het hele huis en je bent blij als je de koekjes in een …
Blog
Je eigen friet maken in de oven – recept, ingrediënten en bereiding
Heb je genoeg van de saaie frietjes uit de tas of let je al een tijdje op gezonde voeding, maar …
Waarom wordt friet niet krokant in de oven?
Traditioneel worden frietjes krokant gebakken in de frituurpan met veel olie. Deze bereidingswijze is echter niet bijzonder gezond en zeer …
Hoe ontkalk je een portafiltermachine?
Koffiespecialiteiten uit een portafiltermachine zijn een echte traktatie. Espresso, cappuccino &Co. slagen bijzonder goed in deze speciale koffiemachines en overtuigen …
Verschil tussen baking soda en baking soda
In bakkerijen, maar ook in het huishouden, wordt een grote verscheidenheid aan rijsmiddelen gebruikt. Als broodjes en brood worden losgemaakt …
Bij welke temperatuur wordt bladerdeeg gebakken?
Gebak gemaakt van bladerdeeg kan in veel verschillende variaties worden geproduceerd voor een breed scala aan gelegenheden. Het bladerdeeg geproduceerd …
Koelkast stinkt – wat te doen?
Net als het fornuis en de vaatwasser behoren de koelkast of de koel-vriescombinatie tot de belangrijkste keukenapparatuur. De koelkast biedt …
Wat is de temperatuur van sous vide koken?
Iedereen weet dat sous vide koken heerlijk vlees oplevert. Bijna niemand weet dat elk vlees op een bepaalde temperatuur sous …
Eten te pittig – wat te doen?
Pittige gerechten zijn populair bij velen en worden vaak meerdere keren per week geserveerd. Vooral de recepten uit de Balkan …
Kerntemperatuur voor ossenhaas – bereidingsmethoden, kooktemperatuur en kookfasen
Een ossenhaas moet mals en sappig zijn, zodat het zijn volle smaak kan ontwikkelen. Hiervoor moet het tijdens de bereiding …