Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor zelfgemaakte vijgenjam. Vijgenjam is een heerlijke zoete jam die perfect is voor op toast, broodjes of zelfs bij kaasplankjes. Het is ook een geweldige manier om van de overvloed aan verse vijgen te genieten. Laten we dus aan de slag gaan en dit verrukkelijke recept ontdekken!
Samenvatting
Vijgenjam is een zoete en smaakvolle jam gemaakt van verse vijgen. Het is een geweldige manier om van de overvloed aan vijgen te genieten en het biedt een heerlijke toevoeging aan verschillende gerechten. Deze zelfgemaakte vijgenjam is eenvoudig te maken en vereist slechts een paar ingrediënten. Volg het onderstaande recept en geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte vijgenjam!
Specificaties
Portie: Ongeveer 2 potten vijgenjam
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg verse vijgen
- 500 g kristalsuiker
- 1 citroen
- 1 vanillestokje
Stap-voor-stap plan
Volg de onderstaande stappen om zelf vijgenjam te maken:
- Was de vijgen grondig en snijd ze in kleine stukjes.
- Plaats de vijgen in een grote pan en voeg de kristalsuiker toe.
- Snijd de citroen doormidden en pers het sap uit. Voeg het citroensap toe aan de pan.
- Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het vanillestokje toe aan de pan.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en laat het ongeveer 1 uur zachtjes pruttelen.
- Roer regelmatig in de pan om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
- Als de jam de gewenste dikte heeft bereikt, haal je de pan van het vuur.
- Verwijder het vanillestokje uit de jam.
- Schenk de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
- Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem gebruikt of bewaart.
Variaties van het recept
Je kunt dit basisrecept voor vijgenjam naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat gehakte noten, zoals walnoten of amandelen, toe voor extra textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals kaneel, gember of steranijs om de smaak van de jam te versterken.
- Voeg een scheutje likeur, zoals rum of cognac, toe voor een volwassen twist.
Enkele tips voor het maken van vijgenjam
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je vijgenjam perfect lukt:
- Gebruik rijpe vijgen voor de beste smaak. Rijpe vijgen zijn zacht en zoet.
- Roer regelmatig in de pan om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
- Gebruik gesteriliseerde potten om de jam in te bewaren. Dit zorgt ervoor dat de jam langer houdbaar blijft.
- Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem gebruikt of bewaart. Hierdoor zal de jam dikker worden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van vijgenjam kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie (15 g):
- Calorieën: 50
- Koolhydraten: 13 g
- Suiker: 12 g
- Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen
1. Hoelang blijft zelfgemaakte vijgenjam houdbaar?
Zelfgemaakte vijgenjam blijft ongeveer 1 jaar houdbaar als je hem op de juiste manier bewaart. Zorg ervoor dat de potten goed zijn afgesloten en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
2. Kan ik bevroren vijgen gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt bevroren vijgen gebruiken voor dit recept. Laat de vijgen volledig ontdooien voordat je ze gebruikt.
3. Kan ik de suiker vervangen door een suikervervanger?
Ja, je kunt de kristalsuiker vervangen door een suikervervanger naar keuze. Houd er echter rekening mee dat de smaak en textuur van de jam mogelijk iets anders zullen zijn.
Conclusie
Vijgenjam is een heerlijke zoete jam die gemakkelijk thuis te maken is. Met dit eenvoudige recept kun je genieten van de heerlijke smaak van verse vijgen, het hele jaar door. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze smakelijke toevoeging aan je ontbijt of dessert. Veel kookplezier!
Inhoudsopgave